Az eozinofil nyelőcsőgyulladás eliminációs étrend terápiája többnyire sikeres - tanácsadó - egészség

Az eozinofil nyelőcsőgyulladásban (EoE) a rosszul irányított immunsejtek a nyelőcső bélésében telepednek le, és ott gyulladást okoznak. Úgy tűnik, hogy az ételallergének jelentik ennek az immunreakciónak a fő kiváltó okát. Az érintettek többsége számára a hipoallergén étrend jelentősen csökkenti a tüneteket. Ezért érdemes kipróbálni az úgynevezett eliminációs étrendet. Egy korábbi allergiateszt felesleges. Célszerű azonban szakértői útmutatást kapni egy táplálkozási tanácsadótól.

VIDEÓ: Az immunmediált nyelőcsőgyulladás táplálkozási rendje (14 perc)

Az allergének kiváltják a nyelőcső gyulladását

Empirikus eliminációs étrenddel (kísérleti eliminációs étrend) kerüljük a legnagyobb allergiás potenciállal rendelkező ételeket. Tanulmányok alapján ma már tudjuk, hogy az EoE a következő ételeket tartalmazza:

  • Tehéntej (a tejfehérjék allergének, nem tejcukor/laktóz)
  • búza
  • szója
  • Tojás
  • diófélék
  • hal és tenger gyümölcsei

Megszüntetési étrend A "6-FED" a négyből három esetben segít

eozinofil

Ennek a hat élelmiszer-kategóriának a kihagyása 6-FED (6 élelmiszer-eliminációs diéta) néven ismert. A 6-FED 70-75 százalékos sikerarányt mutat mind gyermekekben, mind felnőttekben. Legalább hat hétig azonban sokat nélkülöznie kell, az étrend hosszú távon nagyon drasztikus lenne. A tojásokat, a dióféléket, a halakat és a tenger gyümölcseit ezért ellenőrzött módon, négy-hat hetes időközönként viszik vissza. A lefolyást és a tüneteket (1-től 10-ig terjedő skálán értékelik) rögzítik az étkezési naplóban, majd a fejlődést endoszkóposan és szövettanilag értékelni kell. Kis türelemmel megismerheti az autoimmun betegséget okozó ételeket.

Egy másik lehetőség: Csak egy vagy két ételkategóriát hagy ki (1-FED, 2-FED). Ehhez érdemes először kiválasztani a leggyakrabban allergiás ételeket (tehéntej, búza). Tanulmányok szerint az 1-FED és a 2-FED sikere 20 és 50 százalék között mozog.

Egyél gyulladáscsökkentőt

A táplálkozási dokumentumok azt tanácsolják az érintetteknek, hogy örökre kerüljék a tehéntejet, búzát és szóját. A tejtermékeket, például a joghurtot vagy az írót azonban a hathetes kihagyási szakasz után újra lehet kipróbálni - természetesen óvatosan és csak mértékkel. Ezenkívül gyulladáscsökkentő étrend ajánlott napi három étkezéssel:

  • sok zöldség és gyógynövény
  • gyulladáscsökkentő fűszerek, beleértve: kurkuma, kardamom, kömény, fekete bors, gyömbér, fahéj
  • jó olajok (olíva-, repce-, lenmag-, kender- és diómagolaj, hidegen sajtolt és natív)
  • A sertéshús elősegíti a gyulladást - ezért kerülje el
  • Korlátozza a cukrot napi 25 g-ra (keserű szereket használjon Jieperrel)
  • Vad lazac

Vigyázzon az alkohollal és az édes italokkal

Az ajánlott italok a víz és a cukrozatlan gyógyteák (édeskömény, kamilla, borsmenta, cickafark, pitypang). Naponta egy csésze fekete, cukrozatlan kávé rendben van. A hathetes eliminációs étrend alatt az alkohol és a gyümölcslé tabu. Az üdítők, akár cukorral, akár édesítőszerrel, általában kedvezőtlenek.