Az Epi-Food segítségével csiszolhatja génjeit
Néhány nőnél ez van - a vékony gén. De jó hír: mindenki születése után is pozitívan befolyásolhatja génjeit.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A karcsú és egészséges Lengyelország génjei? Tudjuk, mire gondolsz most, mert eleinte mi sem hittük el, és hülyeségnek tartottuk: Hogy kellene ennek működnie?! Végül is mindenki meghatározott génkészlettel születik, nem? Ezt mi is gondoltuk, mígnem megismerkedtünk Felicitas Riederle ételbloggerrel, és először hallottunk az Epi-Foodról.
Felicitas Riederle és Alexandra Stech az Epi Food részéről
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Amit a két blogger tányérjára tesz, azt "epi-food" -nak nevezi. E mögött az epigenetika táplálkozási koncepciója áll, amelynek éppen az a célja, hogy pozitívan befolyásolja a génkészletet.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Epigenetika: Az egészséges gének aktiválása
"Tehát egészségesen fogyaszthatja magát" - magyarázza Feli és Alex az Epi Food blogjukon. Hogyan kellene működnie? "Mi embereket körülbelül 25 000 génünk kódol." És ez a kód nem változtatható meg - attól függően, hogy milyen hatásoknak vagyunk kitéve, bizonyos gének aktiválódnak, mások kikapcsolnak.
A DNS fix, de működését befolyásolhatja az egészséges életmód.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A diéta a születés után befolyásolja a géneket
Például diétával befolyásolhatjuk génállományunkat, mert epigenetikusan szabályozható (az „epi” előtag utólag vagy kiegészítésként jelenti) - ebben az összefüggésben az epigenomáról beszélünk.
Ezt a témát tudományosan már gyakrabban vizsgálták, például Prof. Dr. Ulrich Strunz a "The Gen-Code: Az epigenetika titka" című könyvben.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A testtömeg-index a génekhez kapcsolódik
Ma már tudjuk: A genomban körülbelül 100 helyzet kapcsolódik az emberek testtömegindexéhez. Túl sok cukor, túl sok stressz - mindez nemcsak hízni késztet minket, hanem a genetikai smink csaknem 200 részében kiváltja az epigenetikai változásokat.
Ez a Helmholtz Zentrum München és a Imperial College London tanulmányának eredménye volt, amelyben több mint 10 000 vérmintát vettek férfiaktól és nőktől.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Érdekesség, hogy a gének úgy működnek, mint egy villanykapcsoló - csak be vagy ki vannak kapcsolva. A gyenge fényt nem az evolúcióban szánták.
Így csiszolod génjeidet karcsúvá
Az epigenetika ismerete alapján Alex és Feli olyan táplálkozási koncepciót dolgozott ki, amely három egyszerű alapszabályra bontható: Búzát, tehéntejet és cukrot nélkülöznek (de ne aggódjon, jó alternatívájuk van mindhárom nem go-hoz!).
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Szakácskönyvében: „Epi-Food: Az új egészséges konyha búza nélkül. Sugar & Cow's Milk ”- foglalják össze elméletüket és finom recepteket mutatnak be, amelyek karcsúvá teszik a génkészletet.