Interjú Damer Miszekkel
Miszek Damer táplálkozási szakember és edző, aki a holisztikus egészségre és táplálkozásra specializálódott. Tanulmányait a hamburgi Alkalmazott Tudományegyetemen végezte, és dolgozatában táplálkozási programot dolgozott ki a sportolók számára a paleo diéta alapján. Ügyfelei közé tartozik például az FC St. Pauli és a Hamburg Towers. Emellett személyi edzőként nagy ügyfélkörrel rendelkezik. Évek óta intenzíven dolgozik az étrend-kiegészítők piacán is. Megalapította a bluzone platformot, hogy holisztikus filozófiáját közölje.
Miszek, 2019 nyara óta dolgozik a Gourmettával. Hogy tetszik itt Drezdában?
Hamburgerként az elején mindig kissé szkeptikus vagy, de a meleg és barátságos modor, amellyel itt fogadtak, elsöprő volt. A kezdetektől fogva ez volt a tökéletes alap a közös vállalkozásokhoz.
A tevékenységekről szólva: Meg tudná mondani, miről van szó pontosan?
Teljesen. A Gourmetta több mint 20 éve olyan finom ételeket gyárt, amelyek több ezer embert tesznek boldoggá minden nap. A konyha megérti kereskedelmét, és ezt bizonyítja nap mint nap. Én viszont az elmúlt 10 évet azzal töltöttem, hogy egészséges, egyénileg alkalmazkodó és természetesen finom étrendet közvetítettem az emberek sokféle csoportjának. Dolgoztam profi sportolókkal, vállalkozókkal, idősekkel, fiatalokkal, nőkkel, férfiakkal, egészségesekkel vagy egészségtelenekkel. Ideje volt ennek a két készségnek kéz a kézben dolgozni! Az egészséges táplálkozás tudatossága folyamatosan növekszik, és az érdeklődés növekszik. De akkor a gyakorlatba lépésnek is meg kell történnie. Ezért alapítottuk a Gourmetta FitMe-t.
Mi különbözteti meg a Gourmetta FitMe-t?
Mint már említettük, ötvöztük az étkeztetés területén szerzett 20 éves tapasztalatomat, valamint a táplálkozástudományi és az edzői tudásomat a finom, egészséges és egészséges ételek megtervezése érdekében. Az ételek nemcsak jóízűek lehetnek: Gourmetta FitMe ételeinket nemcsak izgalmas ételeik, hanem tartalmuk is jellemzi. Minden étel legfeljebb 500 kalóriát tartalmaz, és még mindig nagyon teli a legalább 250 gramm zöldség és legalább 30 gramm fehérje miatt. Nem használunk hozzáadott cukrot, ízfokozókat vagy tartósítószereket. Ehhez összetett szénhidrátokra, egészséges zsírokra és magas rosttartalomra támaszkodunk. Minden allergén, valamint tápanyag és összetevő nagyon átlátszó. Mindent frissen főzünk, már nem kell semmi miatt aggódnia, csak élvezze.
Finomnak hangzik! De mi van a vegánnal vagy a vegetáriánussal?
Jelenleg több mint 30 étkezés van portfóliónkban, amelyek mindegyike kreatív együttműködéssel jött létre az ínyenc konyhákban. A portfóliót is folyamatosan bővítjük. Havonta egyszer járok ezért Drezdába, ahol aztán más izgalmas ételeket tesztelünk. Ezek aztán több kóstoló körön mennek keresztül, mielőtt jóváhagyják őket. A lehető legnagyobb változatosság érdekében az összes FitMe étel 20% -a vegetáriánus vagy vegán. Nem ismerünk korlátokat
Tehát valószínűleg minden célcsoportra kiterjed. Melyek a következő lépések az Ön számára?
A Gourmetta FitMe Meals 2019 novembere óta folytatja az alaptevékenységet, vagyis a kerekeken történő étkezést. A visszajelzések elképesztőek, és nagyon elégedettek vagyunk a menük fogadásával. De természetesen nem vagyunk megelégedve a nagyobb drezdai környezettel, Németországot akarjuk meghódítani! Ehhez már keményen dolgozunk más építkezéseken. Ha Németország-szerte szállítunk a bejárati ajtóig, természetesen vannak más akadályok is: szállítás, az eltarthatóság garantálása, a fenntartható csomagolás, a környezet védelme stb. A második nagy projekt a portfólió kibővítése más étkezésekre. Mi már elfoglalt főzéssel és egészséges harapnivalók, édességek vagy reggeli lehetőségek tervezésével foglalkozunk. Segíteni szeretnénk mindenkinek, aki finom, tudatos és egészséges ételeket szeretne enni!
Egyéb érdekes tartalom a témában: