Az ergonómia a L Auberge du Relais konyhájába megy
"Az egész csapat részt vett ebben a folyamatban" yves Larrouture, a L'Auberge du Relais tulajdonosa
2004-ben Yves Larrouture tervezi a konyhája újragondolását, biztosan nem gondolta, hogy két évvel később egy optimalizált munkaeszköze lesz, amely az alkalmazottait szolgálja, és egy igazi ergonómiai megközelítés eredménye.
Mert mint sok kollégája, ennek a szállodai vendéglőnek is "kormánya van a feje". Elsőbbség a családi vállalkozás működtetése: a Berenxben található L'Auberge du Relais (06). Ez a hagyományos regionális konyha, amely két csillaggal és két Logis de France kandallóval rendelkezik, 19 szobával 80 fő befogadására képes az étteremben. Gondoljon tehát az ergonómiára.
Amikor azonban ez a vállalkozó, az Umih Béarn-Soule elnöke és a régió CCI turisztikai bizottságának elnöke is részt vesz az ergonómiáról szóló tájékoztató értekezleten, akkor rákattint. 2005-ben a tíz kísérleti létesítmény egyike lesz, amely csatlakozik a hatalmas kisprojekthez, amelynek célja az ergonómia tudatosítása a nagyon kis vállalkozások számára. A regionális egészségbiztosítási pénztár (Cram) Aquitaine, az Umih Aquitaine, valamint a Foglalkoztatási és Szakképzési Regionális Igazgatóság kezdeményezésére ez a projekt példaként szolgál majd a többi francia részleg számára.
audit a kockázatok azonosítása érdekében
A művelet célja: a kisvállalkozások ösztönzése a foglalkozási kockázatok megelőzésének elősegítésére. "És megérteni, hogy valódi szerepük van a munkakörülmények javításában, mivel járulékráta közvetlenül kapcsolódik a fiók által regisztrált balesetek számához!" », Magyarázza Serge Coubes, a Cram Aquitaine tanácsadó mérnöke.