Az erjesztett hagyma megolvasztja a zsírokat és erősíti az agyat

Hogyan juthatunk erjesztett hagymához?

A kereskedelemben kapható mesterséges összetevők elkerülése érdekében elkészítheti saját erjesztett ételeit. Használjon természetes sót (himalája, kelta tenger vagy kóser só). Készítsen nagy szájú üvegeket szorosan záródó fedéllel.
összetevők
1 liter víz; 50 gramm természetes só; néhány gerezd fokhagyma, hámozva; 1 kg kicsi, hámozott hagyma
Fűszerek: fekete bors, szárított chili, koriander
Az elkészítés módja
A hagymát kisebb darabokra vághatja, vagy egészben hagyhatja. Oldja fel a sót vízben. A hagymát és a fokhagymát félig tedd üvegekbe. Forgassa a sóoldatot. A végén hozzáadjuk a fűszereket. Tegye rá a fedelet. Az üvegeket szobahőmérsékleten tartsa. Minden nap nyissa ki az üvegeket (az első két hétben), hogy felszabaduljon a felgyülemlett fermentációs gáz. Két hét múlva két naponta nyissa ki az üvegeket. Ez egy nagyon egyszerű előkészítési folyamat, biztonságos, olcsó és egyszerű. Az így elkészített termékek hónapokig tárolhatók.

---