Az erjesztett italok tovább fejlődik Hozzávalók - Élelmiszer-folyamat
A webhely teljes tartalmának megtekintéséhez kérjük, azonosítsa magát:
Így szabadon hozzáférhet a webhely fenntartott cikkeihez, az előfizetés utolsó számának digitális verziójához, valamint a régi kiadványokhoz (az előfizetési tervtől függően).
Ha még nem iratkozott fel magazinunkra:
néhány percen belül előfizethet ezen a webhelyen. A hitelkártyával történő online fizetés azonnali hozzáférést biztosít a webhely fenntartott szolgáltatásaihoz.
2017. szeptember 4 - Amélie Dereuder
A Wow élénk vizet, sokféle vizet indít gyümölcsökkel és probiotikumokkal (Bacillus coagulans). Három íz áll rendelkezésre: uborka-mész, narancs-gyömbér vagy málna-alma Photo credit Wow.
A kefir (erjesztett tej vagy víz), a kombucha (erjesztett tea) és más erjesztett italok mind divatosak 2017-ben. Ha Bretagne-ban már ismertük a ribot tejet, nemzeti szinten mindenekelőtt az egzotikus változatok jelentik a nagy nemzeti elért eredményeket. siker és globális. Az Innova Market Insight cég szerint a globális kefir bevezetések száma megháromszorozódott 2011 és 2016 között, és az iható joghurt/erjesztett ital kategóriája 60% -kal nőtt. Ez a fajta termék sokat nőtt Észak-Amerikában. A Kombucha gyakran kötelező a friss részben. Ezek a termékek Franciaországban még mindig fejlődnek, a természetes és az egészséges italok hulláma vezérli. A kefirek és a kombucha kiemelik az emésztés, a bél mikrobiota előnyeit, mivel a probiotikumok egészségre vonatkozó állításait nem hagyták jóvá.