Az erős Maca por SamaraNatura
A legutóbbi blogcikkben beszámoltunk arról, hogy a szuperélelmiszerek áztatása segít abban, hogy jobbá válj tőlük.
Ezen a héten az egyik legnépszerűbb és legkelendőbb termékünket vizsgáljuk: a Maca-t.
A Maca kiváló példa arra, hogy a nyers szuperélelmiszer-por fokozható: meleg vízbe áztatva vagy akár felforralva a hagyományos módszer a maca készítéséhez őshonos Peruban, vagy a pörkölés (akárcsak a burgonyasütés) vagy az első szárítás porrá őröljük, majd zabkásra főzzük.
Szeretne többet kihozni Macából?
Rendben van, ha a nyers maca port összekevered a kedvenc italoddal, természetesen. De a hagyományos módon történő főzés megtöri a hosszú, könnyen emészthetetlen keményítőláncokat. Ez javítja a növény szénhidrátjainak emészthetőségét, és mindaddig, amíg nincs túlsütve, a bio-tápanyagok általánosabb hozzáférhetőségéhez vezet. Míg néhány kényes tápanyag elveszik a folyamat során, a többi pozitív tényező felerősödik.
Próbálja ki népszerű Maca Max-t
A maca könnyebben emészthetővé tételének másik módja a maca "zselatinizált" formájában történő használata. A keményítő forró vízzel telített és széttört - a Maca Max a zselatinizált Maca por, amely magasabb tápértékkel rendelkezik, anélkül, hogy túlzottan megterhelné emésztőrendszerünket.
Vagy áztassa a maca port
A makakeményítő nyitásának elősegítésének másik módja az lenne, ha a maca port egy éjszakán át szobahőmérsékleten áztatnánk - főzés nélkül - a hőérzékeny tápanyagok védelme érdekében.
Itt van egy kis variáció a ma híres macuccino receptünkön.
Macuccino (főtt változat)
összetevők
- 2,5dl mandulatej (keverje össze a mandulavajat vízzel) vagy más választott tej
- 1 teáskanál és 1 evőkanál maca por
- ¼ teáskanál vaníliapor
- Egy csipet fahéj, kardamom vagy cayenne bors
- Édesítőszer választása szerint: A kókuszcukor nagyon jól passzol a macához.
| Vásároljon macát itt |
készítmény
Forraljuk fel a maca port mandula- vagy rizstejben, adjuk hozzá a fűszereket és édesítőszereket, és melegen tálaljuk. Viszont a port egy éjszakán át áztathatja mandula/rizstejbe, és másnap reggel összekeverheti az összes hozzávalót, lehetőleg keverővel.
Ha bármilyen előkészítés nélkül (áztatás vagy forrázás nélkül) szeretné elkészíteni, a legjobb az emésztés és felszívódás érdekében a Maca Max alkalmazása ehhez a recepthez.
A Macuccino kivételes ital a télre.
A Maca köztudottan belülről kifelé melegíti a testet (bár csökkenti a nőknél a hőhullámokat, mivel szabályozza a nőknél a menopauza előtt vagy alatt tapasztalható hormonális egyensúlyhiányt); erőt ad a testnek, ugyanakkor enyhíti a túlzott stresszt és felkészíti a testet a tél szigoraira.
A maca néhány további nagy előnye:
- Fokozza a libidót és a termékenységet
- Erősíti az állóképességet és az energiaszintet
- Enyhíti a fáradtságot és csökkenti a menopauza tüneteit a nőknél
- Enyhíti a menstruációs görcsöket és számos kellemetlen tünetét
- Bőrápolás, különösen olyan bőrproblémák esetén, mint a pattanások
- Képesség enyhe depresszió enyhítésére
Az ősi perui maca-gyökér előnyeit a mai napig az egyik legfontosabb szuperélelmiszernek tekintik, amely egészségügyi támogatást nyújt. A macát mindenki bizonyított egészségforrásként ajánlja, aki profitált egészségügyi tulajdonságaiból.