Az étcsokoládé jót tesz a szívnek Fédération Française de Cardiologie
Jó hír minden ételkedvelőnek. Naponta egy-két darab étcsokoládé elfogyasztása jót tesz a szívnek. De ez csak a kakaópornak köszönhető, amely nagyon gazdag flavonoidokban (antioxidáns pigmentekben, amelyek vörösborban vagy paradicsomban is megtalálhatók).
Ezek csökkentik az artériákat elzáró rossz koleszterin és vérrögök képződését. Így megakadályozzák a vérnyomás emelkedését.
Tehát vigyázzon, ne keverje össze a kakaót ... és a csokoládét !
A csokoládéban valóban van kakaópor, de jelentős mennyiségben kakaóvaj (sokkal zsírosabb) és cukor is.
Az étcsokoládé legalább 30% kakaóport tartalmaz, a tejcsokoládé körülbelül 20%, a fehér pedig egyáltalán nem. "Célszerű naponta egy vagy két négyzet étcsokoládét megkóstolni (azaz 10-20 g)" - figyelmeztet François Paillard orvos, kardiológus és a Francia Kardiológiai Szövetség alelnöke.
Étcsokoládé: pozitív hatások a szív- és érrendszerre
Az étcsokoládé csökkenti a vérnyomást
A kakaó a flavonolokban (a flavonoidokban a leghatékonyabb antioxidánsok) leggazdagabb élelmiszerek egyike, amelyek pozitívan befolyásolják a vérnyomást. Kedvező hatást gyakorolnak a szívre (gyulladáscsökkentő hatás, az inzulinérzékenység javulása, a vérlemezke-aggregáció csökkenése).
A kakaóban található flavonolok javítják a vazomotricitást (az erek rugalmasságát) azáltal, hogy az ereket borító sejtekhez kapcsolódnak, ami beindítja a nitrogén-oxid szintézisét, amelynek az a tulajdonsága, hogy a sejtek ellazulnak, és így csökkentik az artériák belsejében fellépő nyomást. Az emberen végzett klinikai vizsgálatok valóban jelentős, bár szerény hatást mutattak a szisztolés (nyugalmi szív) és a diasztolés (összehúzott szív) vérnyomásra. "Természetesen feltéve, hogy bizonyos mennyiségeket, azaz napi 50 mg kakaó-flavonolt tiszteletben tartunk" - mutat rá Dr. Paillard.