Az étcsokoládé levágása DUKAN RECEPTEK

6 fő részére:

dukan

Bain-marie-ban alacsony hőfokon megolvasztunk 150 gr étcsokoládét. 3 merev tojásfehérjét felverünk egy csipet sóval, és a sárgáját egy nagy tálba lefoglaljuk. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Adjon hozzá 6 evőkanál főző édesítő cukrot a sárgájához, és keverje el elektromos keverővel, amíg a keverék kifehéredik. Adjunk hozzá 200 g selymes tofut és 1 evőkanál kukoricakeményítőt, és keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk csomók nélkül.
Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, és addig verjük tovább, amíg egyenletes tésztát nem kapunk. Óvatosan hajtsa be a havas tojásfehérjét, majd töltsön meg 6 muffincsészét vagy egy 20 cm átmérőjű edényt.
20-25 percig sütjük a középső rácson, 180 ° -on.

Megjegyzés: Kiváló langyos vagy hideg puding. Vigyázzon, válasszon jó minőségű étcsokoládét, amely nem túl keserű és nem túl erős, mert az ízét igazán kiemeli a selymes tofu.