Az étel is művészet

Az étel is művészet ...

Az Országos Művészettörténeti Intézet (INHA) szemináriumot szervez az edényekről. A "Művészettörténet és étkészlet" címmel a "Művészettörténet és étkezési kultúrák" program része, és május 7-én tartja az év utolsó ülését. Az utolsó találkozóra pedig az INHA két beavatkozással tiszteli az észak-amerikai asztalt:

étel művészet

Az asztal esztétikája és az étkezés örömei az amerikai mindennapi életben, 17.-20

Az amerikai elitasztal esztétikája a 20. század elején

A kutatási program több mint egy éve nem csak az étkezési szokásokra összpontosít, hanem a viselt ruhákra, a bútorokra, dísztárgyakra, edényekre és dekorációkra is, amelyek az ételeknek művészeti státuszt adnak. Így a múlt hónap "Az asztal-tárgy és az asztal tárgyai" című ülése különösen alkalom volt II. Katalin orosz császárné mechanikus asztalának bemutatására, Szentpétervár "remeteségében". A jelenlegi kutatások azt próbálják kideríteni, hogy ez az étkezési mód csak Oroszországból származik-e, és miért találták ki. A második bemutató az asztalok gyártásának és díszítésének jelentős újításain alapult a második birodalom idején. Ezek a változások felborítják az asztal művészetét.