Az ételek befolyásolják az étkezési magatartást
A diéta részeként a tányér tartalma fontos, de kevésbé gondolják a bemutatást, mint a súlygyarapodás tényezőjét. Íme az ételek számos bizonyított hatása az étkezési magatartásra.
Nagy poharak incidens több bort inni
A Cambridge-i Egyetem (Egyesült Királyság) tanulmánya az üvegméretnek a borértékesítésre gyakorolt hatásának vizsgálatát tűzte ki célul, miközben az adagok állandóak voltak. Az élményre a Pint Shop-ban, a híres cambridge-i étteremben és bárban került sor. A csapat két hétközönként megváltoztatta borospohára méretét. 2015-ben egy 16 hetes időszak alatt a létesítmény váltakozott a normál méretű 300 ml-es, a nagy 370 ml-es és a kisebb 250 ml-es poharak között. A bárban a bort gyakrabban árulják pohárral (93%), mint az étteremben (63%).
Az eredmények azt mutatják, hogy az értékesített bor mennyisége nagyjából 10% -kal (9,4%) volt magasabb, magas poharakkal összehasonlítva a standard méretű poharakkal. Ez a hatás főleg a bárban volt megfigyelhető, 14,4% -os növekedéssel, szemben az étterem 8,2% -ával. A poharak méretének növekedése ezért az embereket több bor fogyasztására késztette.
Rachel Pechey, a cikk vezető szerzője számára: „Ennek egyik oka lehet, hogy a magas poharak megváltoztatják a bor mennyiségének felfogását, ami arra késztet, hogy gyorsabban igyunk és többet rendeljünk. De érdekes, hogy nem látjuk a fordított hatást, amikor áttérünk a kis pohár borra. "
A bor magas poharakban való felszolgálása tehát arra ösztönözné az embereket, hogy több bort igyanak, még akkor is, ha a poharakban felszolgált mennyiség ugyanaz marad. Theresa Marteau, aki ezt a kutatást végezte, azt javasolja, hogy az alkoholfogyasztás korlátozása érdekében az alkoholengedélyek megkövetelik, hogy a szemüveg egy bizonyos méret alatt maradjon.