Az ételek jelentik a környezeti lábnyomunk 20-50% -át Hogyan lehet enni jobban KVÍZ
Ezen az Európai Fenntartható Fejlődés Héten az ID olyan megoldások iránt érdeklődik, amelyeket naponta alkalmazhatunk az öko-felelősségteljesebb világ érdekében. A lehetőség, hogy tesztelje részvételét egy kvíz segítségével, amelyet kifejezetten az Ön számára készítettek. 4. nap: egyél jobban.
Az ételek között A környezeti lábnyom 20 és 50% -a a franciáké, a Környezetvédelmi és Energiagazdálkodási Ügynökség (ADEME) szerint. A mezőgazdasági termelés és a halászat, a feldolgozott termékek fogyasztása - amely magában foglalja a feldolgozást, a csomagolást, a hűtést -, a szállítást és az elosztást, de a fogyasztás és az élelmiszer-pazarlás is számos környezeti hatás forrása.
A mi etetési módok fejlődni és hozzájárulni ennek a környezeti lábnyomnak a növekedéséhez: egyre kevesebb időt fordítunk az ételek elkészítésére, és egyre több elkészített ételt vásárolunk. Ételünk zsírokban, cukrokban és állati fehérjékben gazdagabb: ezért több természeti erőforrást fogyasztunk. A húsnak is megvan a maga hatása: 1 kg hús előállítása bocsát ki 5-10-szer több üvegházhatású gáz mint 1 kg gabona (épülethasználat, állati ürülék kezelése, metán-kibocsátás stb.).
Ezenkívül mindannyian elpazarolt évente 50 kg étel évente otthon, éttermekben és a menzán, ami száz étkezésnek felel meg. A világon, ha mindent figyelembe veszünk, ami mezőről lemezre dobódik, Az ételek 1/3-a emberi fogyasztásra szánt anyagokat pazarolják el.
De akkor mi a megoldás egyél jobban ? Mielőtt többet tudna, készen áll arra, hogy megtudja, fenntartható-e a tányérja? ?
A fenntartható táplálkozás érdekében jobb:
- Kedvelje a szezonális és helyi termékeket
Először a szezonális gyümölcsökre és zöldségekre hagyatkozunk, és naponta öt adagot eszünk (a nagyításhoz kattintson a naptárra):
A helyi fogyasztást is fogyasztjuk, amennyire csak lehetséges: ha a rövidzárlatot optimalizáljuk, kevesebb üvegházhatású gázt bocsát ki. A közvetlen értékesítés révén történő vásárlás a termékek promócióját is elősegíti esztétikai hibák de ugyanolyan jó enni! Segít a csomagolás csökkentésében is. Ennek pedig megvan a maga gazdasági és társadalmi előnye, akár a termelő (biztonságos üzleti modell, elismert szakma), akár a fogyasztó számára (tisztességes ár, minőség, jelentéskeresés).