Az ételtől a táplálkozásigondolásig (
A táplálkozás az egyén építőelemét, a sejtet érinti, ezért az étkezési magatartás során nem igazán veszik figyelembe. A tápanyagok nem gyakran befolyásolják a fogyasztók ételválasztását, és az étkezés három (3) elem, a száj, a gyomor és a sejtek kölcsönhatását foglalja magában. A viselkedés megváltoztatására van szükség az élelmiszerek táplálkozási szempontjainak jobb figyelembevétele érdekében. Ebben a cikkben Mr. Gaye elemzést ad az egészséges és kiegyensúlyozott étrend társadalmunkban való népszerűsítésének módjairól és eszközeiről.
Az ételtől a táplálkozásig
Az ételt három részvényes társaságként lehet felfogni, akiknek legalább rövid távon nem ugyanazok a céljaik. Ezek a Száj, amely csak akkor keres ízlést, ha méreg is, a Belly, amely csak tölteléket keres, még akkor is, ha sárral rendelkezik, és a Cell, amely csak tápanyagokat és kalóriákat keres, még akkor is, ha a vénákba injektálja. Az ellenőrző domináns részvényes a helyzettől függően változik.
Amikor a Belly mennyiségi követelményeinek lefedettsége bizonyos küszöb alá esik, a fogyasztó szinte kizárólag a rendelkezésre álló vágott élelmiszerek növelésével foglalkozik. Ezek lehetnek gabonafélék, gumók, húskészítmények stb., A területtől és a társadalmi csoportoktól függően. A paradoxon az, hogy a táplálkozási szakemberek üzeneteire a legkevésbé fogékony az első csoport, amelynek a magas tápértékű ételekre van szüksége a mennyiségi hiány részleges kompenzálásához. Csak a mennyiségi biztonság kritikus küszöbén van túl, hogy új aggodalmak kezdenek kifejeződni, elsősorban ízlésük, de bizonyos mértékig a diverzifikáció szempontjából is.
A táplálkozást, ahogy általában bemutatják, az étkezési magatartásban csak akkor veszik figyelembe, amikor a Cellule domináns részvényessé válik. Nagyobb figyelmet fordítanak a minőségi szempontokra, a diverzifikáció erősödése olyan mértékben, hogy az alapvető élelmiszerek fogalma elveszíti értelmét. A pálya átlépése azonban nem automatikus az első és a második szakasz között. A fogyasztók megfelelő tájékoztatása az étrend és az egészség kapcsolatáról szükséges feltétel, szükséges lépés. Ez a kapcsolat azonban nem csökkenthető tápanyagokra, mivel a növény-egészségügyi és higiéniai szempontok ugyanolyan fontosak. Ha az étkezés táplálkozási programok révén az egészség vektorává válik, akkor el kell kezdeni azzal, hogy megakadályozzuk a betegség terjedését.