Az ételtücsök jó lenne a belünknek

Írta: Chloé Savellon

belünk számára

Egy kis tanulmány megfigyelte a rovarok fogyasztásának előnyeit a mikrobiotánkon. A szerzők szerint a tücskökben található rostok ösztönzik a belünk számára előnyös baktérium termelését.

Feladva: 2018.06.06. 12:10

Európában és az Egyesült Államokban nem csökken a rovarkóstolás, az entophomagia néven ismert őrület. Tücsök, grillezett szöcskék, selyemhernyók. Franciaországban már nem lepődünk meg, ha ilyen éttermek vagy bárok étlapján találunk ilyen típusú összetevőket. És rengeteg oka van az entomofágia megismerésének. Az alacsony kalóriatartalmú, fehérjében és ásványi anyagokban gazdag étkezési rovarok megmenthetik a bolygót, és több mint 9 milliárd embert táplálhatnak 2050-re.

A Scientific Reports folyóiratban megjelent új tanulmány ismét megerősíti a rovarok erényeit azzal az állítással, hogy a tücskök fogyasztása jót tenne a belünknek. A Wisconsini Egyetem-Madison Nelson Környezettudományi Intézet (USA) egyik csoportja által végzett kutatás azt mutatja, hogy a tücskökben lévő rost elősegíti a belünk számára előnyös baktériumok növekedését.

E következtetések levonása érdekében a tanulmány szerzői 20 felnőtt önkéntest két csoportra osztottak. Az első csoport tücsköket tartott reggelire, 2 héten keresztül. A második csoportot 2 hét múlva ugyanarra az étrendre helyezték.