Az étkezés öröm - és a politika! Gondolatok az étrendről; Édesszájú
Konyhai boldogság és kulináris próbálkozások
- Édesszájú //
- Blogok | Olvasási élvezet | Magazinok
- // Az étkezés öröm - és a politika! Gondolatok az étrendről
Helló kedveseim!
Nagyon csendes volt itt az elmúlt hetekben, tudom. A lépést teljesen kézben tartottam és még mindig megvan, de a föld lassan látható, és csak néhány doboz van körülötte.
A költöztetők nagy meglepetést is okoztak nekem: szüleim csomagot adtak nekik, csomagolópapírba csomagolva, de meghajlítva. Hirtelen ott állt a dobozok között, és arra gondoltam: „Nos, nem így pakoltam össze a cuccaimat!” Hamarosan elmondom, mi volt ez és mit jelent számomra; akkor itt van egy fénykép is az új kedvesemről. =)
Most, hogy itt lassan kialakul egy kis otthonosság, és a még elvégzendő dolgok hosszú listája kissé rövidebbé vált, egy nyugodtabb napot vártam ma. Hah! Gondol! Nagyanyám takarító tündérének felhívásával kezdődött, aki régóta asszisztált életben él és házát kedves H. asszony tartja szem előtt. Tehát ma reggel felfedezték a pincében lévő vízkárokat ... Valami a fűtésen. Hab a tortán: A szüleim, akik csak 1 órányira laknak, még 2 hétig nyaralnak. Szerencsére még mindig vannak olyan segítőkészek, mint Mr. és Mrs. H., akik nagyon vigyáznak rám. Így legalább nem kell ma megérkeznem, és volt időm "csak egy kicsit tovább" hívni a Telekomot, mert a telefonunk még nem működött. A „Csak röviden” 30 perces beszélgetéssé vált. Ezt követően most már várhatom a visszahívást, mert a probléma még nem oldódott meg.
Ennyit a jelenleg még mindig nagyon kaotikus világomról, amelyben nincs annyi időm főzni, sütni és élvezni, mint általában. De valamit olvastam röviden az oldalon, és így böngésztem elemeket, hogy az én házam kivágta a Schrot & Korn-t és amit itt talál.
A Interjú a gasztroszofával (Gasztroszofia = doktrína az evés bölcsességéről) Harald Lemke Nagyon érdekesnek találtam, és nagyon megfelel az ételekhez való hozzáállásomnak.
Röviden: a diétás forradalmat szorgalmazza, mert az étkezés nem magánjellegű, hanem politikai. Amit eszünk, vásárolunk, és a fogyasztásunkkal meghatározzuk, melyik gazdaságunk van és lesz.
A táplálkozási formánk révén sok problémát vetünk fel: "Állatkínzás a húsüzemekben, az esőerdők megsemmisítése a takarmánynövények termesztése érdekében, a bizonytalan munkakörülmények a vágóhidakon, botrányok a húsiparban, az egészségkárosodás a túl sok húsfogyasztás miatt."
Nem szabad túl dogmatikusnak vagy szigorúnak lennie, de ami fontos, az a "a jó ízlés és a tiszta lelkiismeret érzéki és morális kölcsönhatása“, Az új kulináris lehetőségek iránti kíváncsiság és a fogyasztók szerepének tudatosítása.
Mi, mint tömeg, képesek vagyunk megváltoztatni valamit - mondja Lemke, utalva atársadalmi erők"(Slow Food, Eco, Bio, Fair Trade, ...), amelyek hozzájárulnak egy virágzó alternatív kultúrához, és így részt vesznek a"gasztroszofikus forradalom"Együttműködik.
Mit gondolsz arról? Kritikusan gondolkodik az ételeiről, az ételek elkészítéséről és a gazdaságban betöltött szerepéről?
Nagyon érdekel a véleményed a témáról! =)
Jó kezdést egy kellemes hétnek!
Juditod