Az étkezési koleszterin mérsékelt bevitele vagy a tojás napi fogyasztása nem növeli a stroke kockázatát - mondja
A Kelet-finn Egyetem új tanulmánya azt mutatja, hogy az étrendi koleszterin mérsékelt bevitele vagy a napi tojásfogyasztás nem jár a stroke megnövekedett kockázatával.
Az étrendi koleszterin vagy a tojásfogyasztás és a stroke kockázatának összefüggésével kapcsolatos korábbi vizsgálatok eredményei ellentmondásosak voltak. Egyes tanulmányok összefüggést találtak a magas étrendi koleszterin bevitel és a stroke megnövekedett kockázata között, míg mások a magas koleszterinszinttel rendelkező tojások fogyasztását alacsonyabb a stroke kockázatával.
A legtöbb ember számára az étrendi koleszterin nagyon kicsi szerepet játszik a szérum koleszterinszintjének befolyásolásában. Azonban az apolipoprotein E fenotípus 4 hordozóin (APOE4) - amely jelentősen befolyásolja a koleszterin anyagcserét - az étrendi koleszterin hatása a szérum koleszterinszintre nagyobb.
Finnországban az APOE4, amely egy örökletes változat, rendkívül magas, és a lakosság körülbelül egyharmadát érinti. A magas étrendi koleszterin bevitel és a stroke kockázata közötti összefüggés kutatási adatai azonban ebben a népességcsoportban mindeddig nem állnak rendelkezésre - írja a sciencedaily.com.
A szív- és érrendszeri megbetegedés kezdeti diagnózisa nélküli, 1 450, 42 és 60 év közötti férfi étkezési szokásait értékelték a Kuopioi iszkémiás szívbetegség kockázatának tanulmányában (KIHD), amelyet 1984-1989 között végeztek a Kelet-Finnország. Fenotípusos APOE adatok a tanulmányban szereplő férfiak 1015-ére vonatkoztak. Ezek 32% -a ismert APOE4 hordozó volt.
A 21 éves követés során 217 férfinak diagnosztizáltak stroke-ot. A tanulmány megállapította, hogy sem az étrendi koleszterin, sem a tojásfogyasztás nem jár együtt a stroke kockázatával, még az APOE4 hordozóknál sem.
A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a mérsékelt koleszterinbevitel vagy a napi tojásfogyasztás nem jár a stroke kockázatával, még azoknál az embereknél sem, akik genetikailag hajlamosak az étrendi koleszterin nagyobb hatására a szérum koleszterinszintjére.
A kontrollcsoportban a vizsgálat résztvevői napi átlagosan 520 mg étkezési koleszterint kaptak, és átlagosan egy tojást fogyasztottak naponta, ami azt jelenti, hogy az eredmények nem általánosíthatók ezen a szinten.
Egy tojás körülbelül 200 mg koleszterint tartalmaz. Ebben a tanulmányban az étrendben elfogyasztott teljes koleszterin körülbelül egynegyede tojásból származott.