Az étkezési piramis gyermekeknél, magyarázta a táplálkozási szakember
Az étkezési piramis alapelve a tápanyagok sokfélesége.
Az ételcsoportok megfelelő arányban és arányban történő kombinálásával kiegyensúlyozott és helyes étrendet kap, amely szükséges a gyermek harmonikus növekedéséhez és fejlődéséhez. Íme néhány tipp és magyarázat Dr. Luminița Florea-tól, a ProVita Center cukorbetegséggel, táplálkozással és anyagcsere-betegségekkel foglalkozó szakorvosától - Diagnózis és kezelés.
Az adagok számára vonatkozó indikatív ajánlások az egyes élelmiszercsoportok esetében: gabonafélék hat-kilenc adag, zöldségek három-négy adag, gyümölcsök két-három adag, tejtermékek két-négy adag, hús és hüvelyesek naponta két-három adag.
Élelmiszerpiramis, az aljától a tetejéig
Az ételeket az étkezési piramisban, alulról felfelé, a napi elfogyasztott mennyiségnek megfelelően alakítják ki, az alábbiak szerint.
- Az alapja teljes kiőrlésű gabona (teljes kiőrlésű liszt, zabpehely, árpa, rizs, teljes kiőrlésű tészta). Ezek rostban, vasban és sok B-komplex vitaminban (tiamin, niacin, folsav) gazdag termékek.
- Ezután jönnek a gyümölcsök és zöldségek, és fontosságukat a rosttartalom, a C-vitamin, a folsav, a kálium adja.
- A következő lépésben megkapjuk a tejfehérjék csoportját (teljes vagy félzsíros tej, joghurtok, édes sajtok vagy telemea). Gazdag kalciumban, káliumban és D-vitaminban (gyermekeknél és serdülőknél az ajánlott fogyasztás magasabb a gyorsult növekedési folyamatok iránti nagy kereslet miatt).
- A következő a húsból, halból, tojásból, szárított zöldségből, hüvelyesből származó fehérjék csoportja. Fontos vas- és cinkbevitelt biztosítanak a gazdag fehérjetartalom mellett - esszenciális aminosavak;
- A piramis tetején zsírok és édességek találhatók. Alkalmanként, kis adagokban kell fogyasztani.
- Kenyér, gabonafélék, rizs és tészta: egy adag lehet egy kis szelet kenyér (20-30 g), 1/2 csésze gabona, főtt rizs vagy főtt tészta.
- Tej, joghurt és sajt: egy adag lehet egy csésze tej (200-250 ml), joghurt (120-150 g) vagy két vagy három szelet sajt (50-75 g).
- Hús, hal, tojás, hüvelyesek, olajos magvak: egy adag lehet egy darab pálma méretű hús (100 g), egy tojás, 1/4 csésze főtt hüvelyes (lencse, csicseriborsó, bab), egy evőkanál mogyoróvaj, egy marék olaj, mogyoró, mandula, pisztácia).
- gyümölcsök: az egyik adag közepes alma, narancs vagy őszibarack, egy kis csésze (150 ml) friss gyümölcslé, 1/3-1/2 csésze szárított gyümölcs.
- zöldségek: egy adag lehet egy csésze legu-me krémleves, 1/2 csésze legu-me püré, 1/2 csésze pirított zöldség.
A megfelelő adag
A napi gyakorlati változatban a részek a következők lennének: