Az Etoilés & Solidaires programmal a francia szakácsok küzdenek az alultápláltság ellen
Július 6-án az Etoilés & Solidaires egyesület egyedülálló gasztronómiai és szolidaritási akciót szervezett a Top Chef (M6) produkciójának támogatásával.
A kedvezményezettek: 80 elszigetelt idős ember, majd a Les Petits Frères des Pauvres egyesület. Ennek a kivételes műveletnek köszönhetően ínyenc ételeket kóstolhattak, amelyeket a legnagyobb francia szakácsok készítettek.
Nyolc szakács, a Top Chef show egyik korábbi jelöltje, nagylelkűen és tehetséggel kötelezte el magát e kezdeményezés mellett: Pierre Sang, Denny Imbroisi, Mory Sacko, Justine Piluso, Gianmarco Gorni, Yoni Saada, Adrien Cachot, Alexis Braconnier.
Az Etoilés & Solidaires segítségével egészséges és ízletes menüket készítettek el elszigetelt idősek örömére.
Minden szakács tíz finom eredeti ételt készített. A résztvevők carte blanche-t kaptak az öröm és az egészség ötvözése érdekében !
Hafid Halhol orvos, az Etoilés & Solidaires egyesület referens táplálkozási szakértője biztosította a táplálkozási igények kielégítését.
A Stars & Solidarity és a Top Chef, ínyenc partnerség !
Nem ez az első esemény, hogy az Etoiles & Solidaires és a Top Chef produkciója együttműködik az idősek javát szolgáló rendezvény körül.
2019 októberében a szövetség egy napra operációs szakácsokat szervezett. Ez egy részvételen alapuló kulináris workshop, amely a Top Chef készleten zajlik. A házigazdája egy nagyszerű szakácscsoport, akik ötven idősnek főznek bizonytalan helyzetben.
2020 márciusában az Etoilés & Solidaires az M6 csoport csatornáin sugározta első idős korának szentelt televíziós műsorát.
A második fellépéshez az egyesület képes volt alkalmazkodni a Covid-19 egészségügyi kontextusához, hogy a csillaggal jelölt ételeket közvetlenül eljuttassa az elszigetelt idős emberekhez.
Az Etoilés & Solidaires-ről
Csillagok és szolidaritás, ez egy egyesület, amelynek célja szolidaritás, gasztronómiai és örömteli események lebonyolítása, amelyek segítenek harcolni az idősek társadalmi elszigeteltsége ellen. Az egyesület igyekszik tájékoztatni őket a táplálkozásról is.
Az Étoilés et Solidaires egyesítő kezdeményezéseket vezet a szolidaritás, a megosztás és a közvetítés között a szakácsok csoportja és az "Egy nap szakácsai" között.
Az elfelejtett vagy fel nem ismert tehetségek felébresztése, know-how-jának továbbadása, de tippjeik és kreativitásuk megosztása is az egyesület nem éppen hétköznapi cselekedeteinek alapvető eleme.
Három kérdés Marie Gillois-nak, a Csillagok és szolidaritás.
Milyen hatással van az idősek társadalmi elszigeteltsége az étrendjükre ?
Az idősek társadalmi elszigeteltsége az alultápláltságot okozhatja vagy súlyosbíthatja.
Ezután az alultápláltság növeli a társadalmi elszigeteltséget, csökkenti az étvágyat és az ízérzés elvesztését.
Az idősek egészsége és jóléte két fontos szempont volt az Étoilés & Solidaires számára.
Mi lehet jobb, mint a gasztronómia, hogy baráti környezetben ösztönözze az idősebbek ízét és étvágyát, és elősegítse a társadalmi kapcsolatokat ?