Az étrend ajánlásai zavarosak Ezek a tippek világosságot nyújtanak; Gyógyító gyakorlat
Táplálkozási szakértő tippekkel, amelyek segítenek a diétákban
A diétás ajánlások ma már egy tucatnyit jelentenek, és sok közülük teljesen alkalmatlan a hosszú távú fogyásra. Rövid távú sikert hozhatnak, de az egészség rovására és későbbi jo-jo hatással. A Clevelandi Klinika (USA) friss cikkében Anna Kippen táplálkozási szakember hat tippet ad, amelyek útmutatóul szolgálhatnak az egészséges étrendhez és a sikeres étrendhez.
A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy a kiegyensúlyozott étrend alapvetően fontos. De amikor megpróbál fogyni, azt figyelmen kívül hagyják, és gyakran tesznek kérdéses étrend-javaslatokat. Anna Kippen táplálkozási szakembernek alapvető tanácsai vannak az egészséges táplálkozási szokások és az egészséges étrend eligazodásához.
1. tipp: ne hagyatkozzon a privátra!
A táplálkozási szakember szerint az étrend-ajánlások, amelyek nagyrészt lemondáson vagy nélkülözésen alapulnak, gyakran megújult súlygyarapodáskor jojó-hatást eredményeznek. Ez az ismételt súlygyarapodás és fogyás elősegítheti a krónikus gyulladásokat és növelheti a krónikus betegségek kockázatát - figyelmeztet a szakember.
„Akár fogyni próbál, akár távol tartja magát, ne maradjon étel nélkül. Kicsit csökkentheti azonban az ételek mennyiségét, ha a mennyiség helyett minőségre vált, és az alábbi tippeket követi ”- mondja Kippen.
2. tipp: Nézzen túl a kalóriák számán
Kippen hangsúlyozza, hogy az egészséges étrend nem csak a napi kalóriák összeadásán alapszik. "Az egészséges testsúly elérése érdekében a testének idővel meg kell tartania egy bizonyos kalóriaegyensúlyt, de a megfelelő kalóriabevitel nem garantálja, hogy teste is megfelelő mennyiségű ételt kap" - mondta a szakember.
Mivel számos más fontos tápanyag is felszívódik az élelmiszeren keresztül, és tápanyagban gazdag ételek biztosítják azokat az anyagokat, amelyek a sejtjeinek működéséhez szükségesek - magyarázza Kippen. Tehát a megfelelő ételek szintén elősegíthetik a betegségek megelőzését; hangsúlyozza a szakértő. Ezért válassza az ételeket tápanyagsűrűségük alapján - magas az értékes kalóriákban, rengeteg vitaminban, ásványi anyagban, rostban, fehérjében és egészséges zsírban.
3. tipp: Ne essen a vegetáriánus falatokra
Ha rágcsálnivalóra vágyik a kettő között, akkor a zöldség chips és a co első pillantásra jó alternatívának tűnik. De "végül a legtöbb zöldségforgács például növényi por keveréke hozzáadott keményítővel és összehasonlítható a tortilla chips-kel" - magyarázza Kippen. Ha sajnálkozás nélkül szeretné kielégíteni a ropogós snack igényét, akkor előzetesen ellenőrizze az összetevőket. "Próbálja ki a jó minőségű zöldségforgácsot, amely csak egy vagy két összetevőből áll" - javasolja a szakember.
Sokkal jobb azonban valódi zöldségeket vásárolni, mivel ezek jó A-vitamin-, C-vitamin-, kálium-, magnézium- és rostforrások, amelyeket alig tartalmaznak a feldolgozott chipsek. Annak érdekében, hogy a zöldségeket falatként használják fel snacknek, úgynevezett mini zöldségek is felhasználhatók. „A babarépa vagy a mini paprika remek lehetőség. Csak öblítse le és kész ”- mondja Kippen.
A táplálkozási szakember szerint a lehető legjobb egészségügyi eredmény érdekében a nap minden étkezésébe keményítő nélküli zöldségeket kell bevinni. „Adjon spenótot egy reggeli turmixhoz vagy salátákat az ebédjéhez. Vacsorára próbáljon ki karfiol rizst, tök spagettit vagy cukkini tésztát ”- ajánlja a szakember. .
4. tipp: Egész gyümölcs gyümölcslé helyett
Kippen szerint a gyümölcsléitalok gyakran hozzáadott cukrot tartalmaznak, és magasabb a cukortartalmuk, mint az egész gyümölcsnél, ami a vércukorszint emelkedését okozza, és kiváltja az inzulin, a zsírraktározó hormon felszabadulását. A vércukorszint emelkedését röviddel ezután egy csepp követi, amely többek között kimerüléshez és cukor utáni vágyhoz vezethet.
Végül, de nem utolsósorban a legtöbb gyümölcslé alig tartalmaz rostot. Az élelmi rostokat egyébként is túl kevéssé veszik be a modern nyugati étrendben. Ezek azonban "döntő fontosságúak az egészséges bél és az egészséges szív számára" - hangsúlyozza Kippen. Gyümölcslé helyett egész gyümölcsöket, például bogyókat, kivi és almát kell fogyasztani - tanácsolja a szakember.
De légy óvatos: az egészséges vitaminok, ásványi anyagok és rostok mellett a gyümölcs sok szénhidrátot is tartalmazhat, ami növeli a vércukorszintet - figyelmeztet a Kippen. "Nyáron elfogyasztva pár nagy görögdinnye szeletet, nagyobb hatással lehet a vércukorszintre, mint az a kis csokoládé, amelyet eleve szeretett volna" - mondja a táplálkozási szakember.
Tipp 5. Korlátozza a cukorfogyasztást
Kippen szerint a túlzott cukorbevitel az elhízás, a II-es típusú cukorbetegség és más krónikus betegségek egyik fő oka. Végül, de nem utolsósorban, a túlzott hozzáadott cukor a szívbetegség okozta halálozás fokozott kockázatával jár. "A probléma az, hogy a cukor mindenhol megtalálható az élelmiszerellátásban - gyakran sokféle formában rejtőzik az összetevők listáján" - mondja a szakember.
Ezért válassza ki az ételeket a legegyszerűbb formában, hogy csökkentse a cukor bevitelt, és szokása legyen a címkék olvasása. "Ideális esetben csak olyan szavakat szabad ott olvasni, amelyeket nagymamája már ismert volt" - hangsúlyozza a táplálkozási szakember. Van néhány találékony név, például rizsszirup vagy nádlé, amelyek valójában "cukrot" jelentenek, és amelyekre figyelni kell a megfelelő termékek elkerülése érdekében. "Válasszon egyszerű összetevőkkel rendelkező ételeket" - javasolja Kippen.
6. tipp: Kerülje a csökkentett zsírtartalmú termékeket
A táplálkozási szakember hangsúlyozza, hogy a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása nem eredményez több testzsírt minden helyzetben, és hogy a zsírok fontos üzemanyagforrást jelentenek a szervezet számára. Például a zsírok segítenek a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminok, valamint a karotinoidok felszívódásában, és hozzájárulnak a jóllakottság érzetének növeléséhez is - magyarázza Kippen.
Sok "csökkentett zsírtartalmú" ételben a zsír ezen egészséges tulajdonságai elvesznek a feldolgozás során. Végül a termékek nem feltétlenül alacsonyabb kalóriatartalmúak, és a szakértő szerint gyakran több cukrot tartalmaznak. Mégis vannak olyan csökkentett zsírtartalmú lehetőségek, amelyek nagyon egészségesek. A legfontosabb szabály itt az összetevők listájának elolvasása.
Például sok csökkentett zsírtartalmú öntet mindenféle egészségtelen összetevőt tartalmaz, és ha finomítani szeretné a zöldségeit, akkor a hidegen sajtolt olívaolajat és az almaecetet kell választania - javasolja Kippen. A legfontosabb az egészséges zsírtartalmú ételek kiválasztása, például az extra szűz olívaolaj, a mandula, a chia mag és a szardínia.
Amikor legközelebb élelmiszerboltot vásárol, „ne felejtse el a legkevesebb feldolgozott és a legkevesebb hozzávalót tartalmazó ételeket választani” - zárja a táplálkozási szakember. (fp)
Szerző és forrás információk
Ez a szöveg megfelel az orvosi szakirodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi vizsgálatok követelményeinek, és orvosi szakemberek ellenőrizték.
- Clevelandi Klinika: Összezavarodik a táplálkozási tanácsokkal? Itt van 6 tipp, amelyek segítenek a helyes táplálkozásban (közzétéve: 2020. augusztus 3.), clevelandclinic.org
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.