Az étrend, amelyet egy táplálkozási szakember 20 éves kutatás után elért
Légzőszervi megbetegedések ősszel - hogyan lehet megelőzni és kezelni őket
Laktóz intolerancia teszt - ha ajánlott?
Tüdőrák: mit kell tudnunk, és miért fontos.
Ellen
Szavazz erre a diétára is
Barbara Rolls, az Egyesült Államok Pennsylvaniai Egyetemének táplálkozási professzora és az emberi étkezési magatartás kutatásának laboratóriumának igazgatója több mint 20 éve tanulmányozza a diétákat és azok eredményeit.
Ezért döntött úgy, hogy ír munkája eredményeiről, és a modern társadalomhoz sokkal jobban alkalmazkodó étrendet kínál, tagadva a drasztikus étrendeket.
5 trükk, hogy végre egészséges legyen az étrend!
Barbara Rolls arra a következtetésre jutott, hogy az emberek nem reagálnak jól a drasztikus, korlátozó étrendekre, amelyek mindig éhesek. Ezek a diéták csalódásokhoz vezetnek, így előbb-utóbb ezek az emberek visszatérnek a kezdeti étkezési szokásokhoz, de a diéta előtti testsúlyhoz is.
A Barbara Rolls által javasolt étrendet volumetrikus étrendnek nevezzük, olyan étrendnek, amelyben telítetten fogyaszthat, a fontosság az elfogyasztott ételek minőségére és nem a mennyiségére esik.
Mi a volumetrikus étrend?
Az étrend alapelvei azon alapulnak, hogy elegendő enni, telítettnek érezni és lefogyni, ha rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de alacsony kalóriatartalmú ételekkel töltjük meg a gyomrot.
Barbara Rolls felosztja az ételeket az egy grammra eső kalóriák száma szerint (DC - kalóriasűrűség).
Ha elolvassa a termék címkéjét, észreveszi, hogy a kalóriák száma 100 grammban van kifejezve. Tehát ossza el a csomagon lévő kalóriák számát 100-zal, és kapja meg a grammra eső kalóriák számát.
- I. csoport - nagyon alacsony kalóriasűrűségű ételek: 4,0 kcal/g
Barbara így csoportosította az ételeket, hogy könnyebben megértsék, mit ehetünk jóllakottan és miből. Barbara azt javasolja, hogy minden étkezéskor fogyasszon olyan ételeket az első két csoportból, amelyek kevés kalóriát tartalmaznak, de nagy mennyiségű rostot, vizet, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Ebbe a csoportba tartoznak a keményítő nélküli gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, de a csirke, a hal, a tenger gyümölcsei, a moszat is.
A harmadik kategóriába zsírokat tartalmazó ételek tartoznak, például zsíros hús, magvak, diófélék és olajos magvak, extra szűz olajok stb.
Az utolsó kategóriába tartoznak az összetett ételek, gyorsételek, édességek, sütemények és egyéb sütemények és cukrászda, sült ételek, fagylalt stb.
Barbara azt ajánlja, hogy az étkezés egy nagy tál levessel vagy egy bőséges salátával kezdődjön, és csak ezután vegyen igénybe több ételt. kalória, ha még nem vagyunk telítettek.
Itt olvashat bővebben a Barbara Rolls-ról