Az étrend, az étel, az előnyök montignaci étrend szakaszai
Mi a Montignac diéta?
A Montignac-módszert vagy diétát Michel Montignac francia táplálkozási szakember készítette, és elmondása szerint az 1980-as évek óta számos tanulmány és tudományos publikáció eredménye. Ez nem a diéta a szó valódi értelmében, mert nem korlátozza az élelmiszer-fogyasztást.
Táplálkozási terv, amelyben az egyes kategóriák legjobb forrásait választják ki: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A szénhidrátbevitel glikémiás indexükön alapul, amely jelzi a vércukorszintre gyakorolt hatásukat.
Montignac étrendkártyák - Online PDF
A francia az "eszem, így fogyok" (La méthode Montignac) című könyvet írta, hogy szemléltesse ezzel az életmóddal kapcsolatos elképzeléseit. Gyermekkorában elhízott volt, célja az volt, hogy hosszú távon hatékony módszert biztosítson a fogyásra és a súly kordában tartására.
Ez a módszer ugyanakkor csökkenti a szívbetegségek kockázatát és megakadályozza a cukorbetegséget, és a könyv minden bizonnyal tartalmaz minden információt az étrend alapjául szolgáló logikáról és tanulmányokról. A több mint 15 millió példányban értékesített étrend az 1990-es évek óta nagyon népszerű.
A montignaci étrend fázisai
A módszer megvalósításához meg kell ismerni annak mindkét fázisát.
1. Fogyás szakasza
Kezdetben lesz egy fogyási periódus, amelyben el akarja érni a kívánt súlyt. A fogyás fázisa, amely nagy mennyiségű fehérje, 1,3-1,5 gramm testtömeg-kilogrammonként történő fogyasztásából áll.
Ezen fehérjék mellett csak azokat a szénhidrátokat kell fogyasztani, amelyek glikémiás indexe legfeljebb 35 lehet (ezek nem lesznek nagy hatással a vércukorszintre).
2. Súlykarbantartási szakasz
Miután ezt a fázist elértük és leküzdöttük, a stabilizáció és a megelőzés időszaka következik, amelynek célja, hogy ezt az értéket hosszú távon is fenntartsa. A második szakaszban az étrend megengedőbbé válik, mert az előző szakaszban már megtanulták az egészséges szokásokat.
Milyen ételeket NEM szabad kombinálni a montignaci étrendben
A Montignac-diéta a glikémiás index szerinti szénhidrát-korlátozás mellett tiltja a következő kombinációkat: zsírok cukrokkal vagy állati fehérjék szénhidrátokkal. Annak érdekében, hogy lássuk, mennyire megengedő ez a diéta, a cukrok megengedettek, de csak hetente 2-3 alkalommal.
Arra lehet következtetni, hogy az étkezések kissé eltérnek azoktól, amelyekhez a lakosság többsége szokott, de csak a makrotápanyagok közötti megengedett kombinációk tekintetében.
Milyen ételeket kombinálhat a montignaci étrendben
E korlátozások mellett az ételek elsősorban szénhidrátokból vagy állati fehérjékből és zsírokból állnak. A gyümölcsök teljes kiőrlésű kenyérrel és zsírmentes tejjel kombinálhatók. Az állati fehérjék (hús, sajt, tojás) kombinálhatók egymással, de avokádóval is.
Reggeli
Szénhidrátos reggelinél felszolgálhatunk: friss gyümölcslevet és alacsony zsírtartalmú joghurtot, sajtos gyöngyöt (0% zsír) teljes kiőrlésű gabonával, de koffeinmentes kávét is. A hasnyálmirigy funkcióinak helyreállításához ajánlott lemondani a kávéról.
Fogyaszthatunk müzlit és cukormentes gyümölcslekvárt is.
Fehérjében gazdag reggelire fogyaszthatunk omlettet, szalonnát, sajtot, sonkát, és így a fent említett szénhidrátok tilosak, mert a két ételcsoport keverése nem megengedett.
Ebéd
Ebédnél olyan húsokat fogyaszthatunk, mint lazac, tonhal, marhahús, sertéshús zöldséges körettel kombinálva. Ezek a zöldségek lehetnek: brokkoli, padlizsán, zöldborsó, spenót, zeller, káposzta, de a burgonya, a rizs vagy a tészta tilos. A desszertet kerülni kell, főleg a diéta első szakaszában, ezért ajánlatos salátával helyettesíteni.
A vacsorának ugyanazok az elvek lesznek, mint az ebédnek, de könnyebbnek, zsírszegényebbnek kell lennie. Ez egy könnyebb és zsírmentes hústípust választ. Itt is a szénhidrátok szabálya érvényes, azokat a legalacsonyabb glikémiás index szerint választva.
A Montignac diéta előnyei
A montignaci étrend nagyon hatékony és könnyen követhető, ezért az étrendről az életmódra való áttérés nem lesz túl nehéz. Ösztönözzük bizonyos gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, ami biztosítja a magas rost-, vitamin- és ásványianyag-bevitelt.
Ezenkívül helyreállítja a belső szervek működését és csökkenti a szívbetegségek vagy a cukorbetegség kockázatát. A nap három étkezése között harapnivalókat fogyasztva a francia azt mondja, hogy így kevesebbet fogunk enni ebédnél és vacsoránál.
Miért nem ajánlott a montignaci étrend?
A montignaci étrend elméletét vitatják a táplálkozási szakértők, akik szerint az anyagcsere-szükségleten felül elfogyasztott összes kalória átalakul és zsírként kerül tárolásra. Így a kalória korlátozásával a montignaci étrend kevésbé hatékonnyá válhat.
Ezenkívül a glikémiás index használata nem túl egyszerű eszköz, mert függ az étel típusától, főzési módjától és az adott étkezésből származó más ételekkel való kombinációtól.
Következtetés
Összefoglalva: a Montignac diéta az egyik legkönnyebb fogyókúrás étrend, amely eredményeket hoz. Könnyű, mert minden kategóriájú ételt elfogyaszthat, csak nagyobb figyelmet fordítva arra, hogyan kombináljuk őket.
Várjuk, hogy az alábbiakban, a kommentekben kifejtse véleményét! 🙂
Használja bizalommal a megosztás gombokat, hogy barátai felfedezzék ezt a cikket is.