Az étrend csökkenti a makula degeneráció kockázatát; Egészségügyi város Berlin
A zöldségekben és olívaolajban gazdag étrend megakadályozza az életkorral összefüggő makula degenerációt
Egy bizonyos étrend - az úgynevezett mediterrán étrend - fogyasztása csökkentheti az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) kockázatát. Ez egy amerikai tanulmányból származik, amely az Ophthalmology folyóiratban jelent meg. Ebben a tudósok csaknem 5000 beteg étkezési szokásaira és szemének egészségére vonatkozó adatokat értékelték.
Megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak sok zöldséget, halat és olívaolajat, ritkábban fordul elő AMD, mint azoknál, akik magas mennyiségű húst, tejtermékeket és alkoholt fogyasztanak. "Az AMD kialakulásának személyes kockázata sok tényezőtől függ, például a genetikai hajlamtól, a környezeti hatásoktól vagy az életmódtól. Az étrend is szerepet játszik" - mondja Prof. Frank Holz, a Eye Foundation elnöke.
A sárgarépa jó a szemnek?
A szakember hangsúlyozza, hogy számos mítosz övezi bizonyos ételek szemre gyakorolt hatását. "Általában nem befolyásolhatja közvetlenül a látását egy bizonyos étel elfogyasztása révén. A természetes alapanyagokból készült, kiegyensúlyozott, vitaminokban gazdag étrend a rendszeres testmozgással kombinálva elősegíti a szem épségének megőrzését és bizonyos szembetegségek megelőzését" - mondta. A bonni egyetemi szemklinika igazgatója.
Általános mítosz, hogy a sárgarépa jó a szemnek. "Sárgarépával nem javíthatja közvetlenül a látását. Azonban a benne lévő béta-karotin pigment segít fenntartani a szem normális működését" - mondja Holz. A test a béta-karotint A-vitaminná alakítja, amire az emberi szemnek szüksége van, hogy vizuális pigmenteket képezzen a retina rudaiban és kúpjaiban.
A rezveratrol növényi anyag véd a glaukóma ellen
Az A-vitamin hiánya éjszaka vizuális problémákban nyilvánulhat meg, de az iparosodott országokban szokásos étrendben rendkívül ritka. Két másik karotinoid - a lutein és a zeaxanthin - nélkülözhetetlen a szem számára. Biztosítják a makula lutae színezését a legélesebb látási ponttal. Az anyagok így megvédik a retina ezen néhány négyzetmilliméter nagyságú területét a fénysugarak által okozott károktól. Megtalálhatók sárgarépában, kelkáposztában, spenótban, salátában, kelbimbóban és kukoricában.
További tanulmányok azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozás hozzájárulhat a szembetegségek, például a zöldek és a szürkehályog megelőzéséhez is. Az antioxidáns resveratrol például pozitív hatással lehet a glaukómára, mivel gátolja a látóideg kórosan felgyorsult sejtöregedését. A resveratrol elsősorban a szőlő, málna, szilva és földimogyoró héjában található meg.