Az étrend hatása a nyelvre A levessel járó hangok - tudás - Tagesspiegel
Miért hiányoznak néhány hang az eredetileg élő embercsoportok nyelvén? A válasz valószínűleg nem kommunikatív, hanem kulináris.
"Te vagy, amit eszel" egy angol mondás. Ludwig Feuerbach írta egyszer: "Az ember az, amit eszik". Manapság gyakran alkalmazzák abban az értelemben, hogy az egészséges táplálkozás állítólag egészségessé is tesz, és fordítva, mivel egészségtelen, csak egészségtelen, ennek a bölcsességnek az eredete valószínűleg tágabb filozófiai és társadalmi-gazdasági összefüggésekben keresendő. Ez valószínűleg azt is jelenti, hogy az uralkodó osztályok valamikor felsőbbrendűnek érezték magukat a csőcseléknél, mert náluk valami nemesebb volt az asztalon. Az sem újdonság, hogy amit az emberek esznek, fiziológiailag is meghatározza őket. Miután elkezdtek főzni, és ettől lágyabbak lettek az ételeik, a fogaik is megváltoztak. A nagy emberi agy állítólag a tápanyagok jobb hozzáférhetőségéhez is kapcsolódik a főzés miatt. Eddig azonban tiszta spekuláció volt, hogy az ilyen változások az emberi nyelvre is nagy hatással lehetnek. Most a "Science" tudományos magazin kutatói konkrét érveket mutatnak be ezzel kapcsolatban.
Fogtól a hangig
Nyelvünkben az "f" vagy "v" hangzás tehát étkezési szokásaik megváltozásának köszönhető: Amikor az emberek néhány évezreddel ezelőtt elkezdtek főzni vagy más módon feldolgozni ételeiket, megváltozott a fogaik helyzete. Ez megkönnyítette bizonyos hangok kialakulását, amelyek aztán a világ számos különböző nyelvén eljutottak.
A nyelv az emberek közötti kommunikáció elengedhetetlen formája - írja Damian Blasi körüli csapat a Zürichi Egyetemen és a jenai Max Planck Embertörténeti Intézet szakcikkében. Kialakulásuk központi anatómiai követelményei félmillió évvel ezelőtt léteztek volna. Manapság az emberi nyelvet elképesztően sok ezer különböző hang jellemzi, jelenleg világszerte körülbelül 7000 nyelven. Ide tartoztak olyan elterjedt hangok, mint az "m" vagy "a", de ritka csattanások és kattintások is Afrika déli részein.
Az alsó ajak és az "f"
A szakértők sokáig azt feltételezték, hogy a meglévő hangok nem változtak jelentősen a Homo sapiens körülbelül 300 000 évvel ezelőtti fejlődése óta. Charles Hockett nyelvész 1985-ben gyanította először, hogy ez nem biztos, hogy igaz. Észrevette, hogy az "f" vagy "v" hangok nagyrészt hiányoztak az eredeti vadász-gyűjtögető társadalmakban. Az ilyen hangokat labiodentális vagy ajak-fog hangoknak nevezzük, mert az ajkak és a fogak részt vesznek kialakulásukban. Például az "f" esetében a felső metszőfogak enyhén hozzáérnek az alsó ajakhoz.
Hockett a hangok hiányát annak tulajdonította, hogy a vadászok és gyűjtögetők főleg kemény, feldolgozatlan ételeket rágtak. Az ebből eredő fogak kopása azt jelenti, hogy a felső és az alsó állcsont metszőfogai felnőttkorban ütköznek. Azoknál az embereknél, akik több puha ételt fogyasztanak, kevesebb a foguk kopása. Ennek eredményeként olyan fogazat alakul ki, amelyben a felső metszőfogak felnőtteknél is kissé kinyúlnak az alsó metszőkön, vagyis egyfajta túlharapás.
Hockett elméletét akkor elutasították, mert nem voltak meggyőző bizonyítékok rá. Blasi és kollégái most újra és átfogóan tesztelték a hipotézist. A legnagyobb nehézség ebben az volt, hogy a nyelvi viselkedés nem egyszerűen olvasható ki az ősmaradványokból - magyarázza Blasi. Ezenkívül nehéz összekapcsolni egy évszázadokkal ezelőtt élt ember harapását a csoport nyelvével.
Energiafelhasználás beszéd közben
A kutatók most a következőképpen jártak el: Biomechanikai modell segítségével megvizsgálták, hogy a fogak különböző helyzete mennyire teszi lehetővé a hangok kialakulását - vagy nehezíti-e meg. Megmutatták, hogy az ajkak hangjának létrehozásához szükséges izmos erőfeszítés csaknem harmadával (29 százalékkal) kevesebb, ha a felső metszőfogak kissé kinyúlnak.
A kutatók azt is megvizsgálták, hogy a Labiodentale milyen gyakran fordul elő különböző nyelveken, és mely ételeket részesítik előnyben az adott régiókban. Megállapították, hogy azok a populációk, amelyekben régóta feldolgozták és halkan fogyasztották az ételt, nagyobb valószínűséggel találták meg ezeket a hangokat. A vadászó-gyűjtögető társadalmak nyelvein azonban lényegesen kevesebb a labiodentál.
A puha ételekre példa a gabonakása, levesek vagy pörköltek, de olyan tejtermékek is, mint a tej, sajt vagy joghurt - magyarázza Steven Moran, a Zürichi Egyetem másik kutatója. Ebben az összefüggésben a termékek tárolásához szükséges kerámia fejlesztése és forgalmazása is meghatározó.
Végül statisztikai módszerek segítségével a kutatók részletesen megvizsgálták a hangok terjedését az indoeurópai nyelvcsaládban. Ez az a nyelvcsoport, ahol a legtöbb beszélő van, beleértve a germán, a román, a kelta és a szláv nyelveket. A nyelvcsaládot viszonylag jól tanulmányozták; mintegy 2500 évvel ezelőtt vannak feljegyzések arról, hogy bizonyos hangokat hogyan beszéltek.
többet a témáról
Homo erectus A korai ember nem volt vegetáriánus
Ez az elemzés azt is megmutatta, hogy a vizsgált társadalmakban jó időbeli megfelelés mutatkozik a feldolgozott élelmiszerek elterjedése és az ajakfogak növekedése között. Ez nem sokkal a bronzkor kezdete, körülbelül 2200 évvel ezelőtt történt. (rif/dpa)