Az étrend nevelés kérdése A szülők táplálékfigyelőjének hatása eltűnik
A gyerekek anélkül akarják levágni a vezetéket, hogy szüleik felfedeznék a világot és tennék a saját dolgukat. Ez azonban csak korlátozott mértékben vonatkozik a táplálkozásra.
A Nestlé reprezentatív "So is (s) t Germany 2019" tanulmánya szerint, amikor táplálkozási kérdésekről van szó, a szülők otthona a gyermekek többségének kialakulása. De az élet változó szokásai a mindennapi családi életre is kihatnak. „Azok a családok, akiknek fix heti menetrendje van az étkezésre, az elmúlt tíz évben 65-ről 55 százalékra csökkent.
Ezen kívül sokkal kevesebb a főzés. 2009-ben a 18 év alatti gyermekes szülők 74 százaléka nyilatkozott úgy, hogy minden nap főz. Ma már csak 57 százalék. ”- mondja dr. Annette Neubert, a Nestlé Nutrition Studio táplálkozási szakértője. Ezek a fejlemények azt is jelentik, hogy a szülők egyre kevésbé ismerik gyermekeik táplálkozását. A szülők mindössze 42 százaléka tudja megmondani, mit esznek gyermekeik a nap folyamán a hét folyamán. A középiskolába járó gyermekek szülei esetében ez még kevesebb, 30 százalék.
Szülők - még mindig formálóak
A „tudatlan”, négy és 18 év közötti gyermekes szülők csupán 15 százaléka kelti fel, hogy mit esznek utódaik napközben. Egyrészt ennek oka lehet az egyre gyakoribb iskolai étkezés, másrészt összefüggésbe hozható azzal a ténnyel, hogy a vacsora egyre fontosabb főétkezésként. A 18 év alatti gyermekes családok 43 százaléka számára a vacsora napja a legfontosabb étkezés. "A gyermekek napközbeni étkezése az egészséges táplálkozáshoz elsajátított normáktól is függ" - magyarázza dr. Annette Neubert.
„A 14–18 év közötti gyermekes szülők több mint kétharmada (68 százaléka) azt állítja, hogy a táplálkozási oktatás szempontjából különösen nagy hatással vannak gyermekeikre. Az arány még nagyobb a fiatalabb gyermekekkel rendelkező szülők esetében. És a gyerekek is hasonlóan látják. A 14–19 éves gyermekek 80 százaléka kijelentette, hogy szüleik alakítják étkezési szokásaikat. „De a verseny egyre növekszik: a 14 és 18 év közötti gyermekes szülők 41 százaléka szerint a gyerekek barátai befolyásolják őket Vegyük figyelembe az étkezési szokások fejlesztését. 20 százaléka látja az iskola erős befolyását.
Táplálkozási nevelés a közös vásárlás révén
A szülők nagyban befolyásolják fiaikat és lányaikat azzal, amit vásárolnak. Különösen a fiatalabb serdülők még nem vásárolják meg az ételeket és italokat a szupermarketben, vagy egyszerűen nincs rá pénzük. Ennek eredményeként a szülők közvetett módon ellenőrzik vásárlási magatartásukkal, hogy mely márkákat és vásárlási helyeket élik meg gyermekeik pozitívan.
Ezenkívül az anyák gyakran további példaképet vesznek fel, és egyre jobban tudatában vannak ennek. Az anyák 65 százaléka sokat gondolkodik a családján - 15 százalékkal több, mint tíz évvel ezelőtt. A kiegyensúlyozott családi étrend a megkérdezett anyák 89 százaléka számára fontos, és 79 százaléka figyel a friss elkészítésre. Az anyák is azok, akik kipróbálják a táplálkozás olyan formáit, mint a vegetarianizmus vagy az alacsony szénhidráttartalmú táplálék, és bevezetik őket a családba.
A hétvége családi idő
A hét folyamán a szülők közvetettebben befolyásolják gyermekeik viselkedését, míg a hétvégén az egész családdal közösen étkeznek. A fiatalok a családi étkezést sem tartják kellemetlennek. Ellenkezőleg! „A megkérdezett tinédzserek 63 százaléka számára a közös étkezés nagyon fontos. Ez azzal a ténnyel függ össze, hogy ezek az ételek nem csupán az evésről szólnak ”- hangsúlyozza dr. Annette Neubert. A 18 év alatti gyermekek szüleinek 87 százaléka megerősíti az "együtt étkezés fontos idő számunkra, hogy beszéljünk egymással és eszmét cseréljünk" kijelentést.
De vajon ezek a pillanatok továbbra is zavartalanul játszódhatnak-e le a mai korban? Végül is rengeteg lehetőség kínálkozik a figyelemelterelésre. A fiatalok evés közben játszanak a mobiltelefonjukkal, szüleik szidják - ez tipikus ötlet sok német fejében. De semmi sincs: A Nestlé tanulmány megállapította, hogy a fiatalok nem csak a mobiltelefonokat találják idegesítőnek, ha barátaik társaságában vannak. Megpróbálják okostelefonjaikat is az ebédlőasztalnál hagyni - és elvárják a szüleiktől is ezt.