Az étrend sav-bázis egyensúlya befolyásolja a cukorbetegség kockázatát (mi)

A diéta sav-bázis egyensúlya befolyásolná a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát - derül ki a Diabetologia-ban megjelent francia tanulmányból. .

egyensúlya

Bizonyos élelmiszerek, például húsok (különösen az ipari célra készítettek) és tejtermékek, amelyek sajtjai savanyító hatásúak. Mások, mint a gyümölcsök és zöldségek, miután a szervezet felszívta, lúgosító hatást fejt ki.

Ha az állati fehérjében gazdag étrend savas terhelését nem kompenzálják a gyümölcsök és zöldségek, az krónikus metabolikus acidózist okozhat, amelynek számos negatív hatása van a szervezetre, ami - különféle tanulmányok szerint - növeli a cukorbetegség kockázatát.

Ennek igazolására Guy Fagherazzi, az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet (Inserm) munkatársaival több mint 66 000 nő étrendjét elemezte 14 éven keresztül. Ez az első prospektív tanulmány az étrend savterhelésével járó cukorbetegség kockázatának felmérésére.