Legjobb listájú széngrillek a szénnel történő tökéletes grillezéshez

Weber Master-Touch GBS SE E-5755 57cm fekete faszén grill (14801004)

nincsenek vizsgálati jelentések
3 értékelés

széngrill
Grill felület Ø: 57 cm
A világítás típusai: brikett, szén
Közvetlen grillezés
Hőmérővel

Grillchef BBQ 11282 tölcséres grill Inox

1 tesztjelentés
473 értékelés

Oszloprács
Grillezési módszer: Közvetlen
Grillterület: 48 x 46,5 cm
Grill rostély: krómozott
Hamugyűjtő

Landmann Black Taurus 440 széngrill kocsi

Grill kocsi
Grillezési módszer: közvetlen és közvetett
Grillterület: 44 x 36 cm
Melegítő állvánnyal együtt
Ház anyaga: acéllemez

LANDMANN Piccolino mész

Asztali grill
Grillezési módszer: közvetlen és közvetett
Grill felület: Ø 37 cm
Szénválasztó
Melegítő állvány

tanácsadó

A barbecue sport lelkes rajongói számára a szezon egész évben zajlik. Mindenki más számára a grillszezon a nyári hónapokra korlátozódik. Még akkor is, ha egyre több barbecue-rajongó fogadja el a gázrácsokat, a széngrill továbbra is a legnépszerűbb változat. A Testsieger.de áttekintést nyújt a különböző széngrill változatokról.

Mint minden nagy választékú eszköz esetében, ugyanez vonatkozik a széngrillezőkre is: Nem minden grill azonos. Attól függően, hogy otthon a kertben vagy a folyó mellett akarsz grillezni, gyakran van megfelelő ajánlat széngrillekkel. Ezenkívül a különféle formatervek izgalmas lehetőségeket kínálnak a grillezendő ételek elkészítésekor. Minden széngrillnél közös: a tipikus grillaroma. A rácsoknak mindig hőálló anyagból kell készülniük. A rozsdamentes acél különösen praktikus anyag: egyrészt érzéketlen a hő fejlődésére, másrészt nagyon könnyen tisztítható.

Vízforraló grill

Számos kertben láthatja őket: a vízforraló grill különböző előnyöket kínál, amelyek nagyon népszerűvé teszik őket. Különböző méretben kaphatók, a nagy álló grilltől kezdve a kis átmérőjű hordozható vízforraló grillig. A vízforraló grillek előnye, hogy fedéllel rendelkeznek, és közvetett grillezésre is alkalmasak. A kompakt méret, amely a kívánt grillterülettől is függ, egy másik előny, a típustól függően a vízforraló rácsok nagyon stabil állvánnyal rendelkeznek, mivel a lábak egyenletesen vannak elosztva a vízforralón. Ezeknek a modelleknek a többsége nagyon kompakt méretű, és problémamentesen szállítható a kívánt grillterületre. A nagyobb változatoknak általában szerepük van.

Oszloprácsok

Oszloprácsok esetén a grill felülete egy oszlopon van, amely kéményként is szolgál a huzat ösztönzésére. A szenet ezért nemcsak felülről, hanem alulról is szállítják levegővel, ami biztosítja a rövid fűtési fázist és általában feleslegessé teszi a speciális kéményt. Ha van fedél, akkor közvetetten oszlopos grillel is grillezhet, ha a feketét az egyik oldalára nyomja. Ezenkívül a kéményhatásnak köszönhetően gyorsan felmelegszik. Az oszloprács egy változata a tölcsérrács, amelyben a szénnek kisebb a területe, mint magának a grillezőterületnek. Ez azt jelenti, hogy a közvetett grillezés már nem lehetséges, de kevesebb szénre van szükség.

Forgó

Egyesek szerint az egyetlen igazi módja a grillezésnek: nagy, forgatható grillek vagy röviden „forgók”. A többnyire háromlábú konstrukción láncra függesztik a grillrostélyt, amelyet a forró parazs fölé fordítanak - innen származik a név. Mivel a forgattyúk általában viszonylag nagyok, kevésbé hordozhatóak és alkalmasabbak nagy ünnepségekre. A grillrácsot a kandalló fölé helyezve a grillezett étel nagyon egyenletesen megpirul. A rostély és a parázs közötti távolság a láncok segítségével pontosan beállítható. Az egyik előnye, hogy különböző méretű grillrostélyok használhatók. A grillezendő ételek mennyiségétől függően ennek megfelelően nagy rácsot lehet felakasztani a vázra. Végül, de nem utolsósorban a háromlábú keret egy rögtönzött kandalló felett is elhelyezhető.

Dohányos

A dohányos más elven működik, mint a korábban bemutatott széngrillsütő: a dohányosban csak forró füst mellett lehet főzni, a tűztér és a füstkamra elválik egymástól. Ez alacsonyabb hőmérsékletet is eredményez, ami a dohányzót különösen alkalmassá teszi, ha nagy darab ételeket kell lassan főzni. A dohányosok számára klasszikus grillezett étel például a sparerip vagy a sertéshús. A dohányos általában kevésbé alkalmas grillezett ételekhez. Ha a grillezendő ételt a dohányosban készítik el, akkor különösen a hús nagyon lédús marad, mivel a főzés alacsony hőmérsékleten történik. Ezenkívül különböző üzemanyagok felhasználásával sokféle íz adható az ételhez. Negatív szempont az erős füstfejlődés és a dohányzó használatra kész hosszú átfutási ideje.

Faszénrácsok: gyártó

Különféle gyártóktól vásárolhat széngrillezőt, amelyek közül néhány a legmegfelelőbb kivitelű. Így a márka is Weber dohányzókról és vízforralórácsról ismert USA-ból. Gazda Németországból viszont a grillkocsiktól a forgathatóig különféle grillváltozatok teljes választékát kínálja. A széngrillek egyéb ismert szolgáltatói többek között a Tepro, a Thüros és a Lotusgrill.

Gyakorlati tanács: megfelelően könnyű szén

Szükséges idő: 15 perc.

Gyújtsa meg a faszenet: gyorsan elkezdheti a grillezést!

Függetlenül attól, hogy szénnel vagy brikettel akar-e grillezni: először a szenet kell minél piramisabban felhalmozni. A grill öngyújtót középre helyezzük.

Gondoskodjon elegendő levegőellátásról

Ha nem akar papírtányérral lengetni, választhat a különféle segédeszközök között: Például egy légmatrachoz való légszivattyú hatékonynak bizonyult, mivel a fújtató biztosítja, hogy elegendő levegő melegítse az égést.

Soha ne melegítsen benzinnel vagy alkohollal

Veszélyes a benzint nyílt tűz közelében kezelni. Mivel a láng gyorsan visszavághat a tartályba, amely aztán sugárlángban felrobbanhat. Az ilyen módszereket kerülni kell.