Az étrendbe felvehető élelmiszerek - Egészségügy; Endokrinológia
Jobb, mint a zsemlemorzsa - A halhoz és a húshoz a pirítás során hozzáadott zsemlemorzsa általában nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, mivel fehér vagy teljes kiőrlésű lisztből, sőt néha tápláló búzacsírából készül. Az őrölt mandula jobban helyettesíti a zsemlemorzsát. Fehérjét, ásványi anyagokat, kevés zsírt és csak nyomokban szénhidrátokat tartalmaznak. Ezenkívül a mandula a készítmény ízét és anyagát adja. Negyed csésze rendes liszt 24 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg negyed csésze mandula - csak hat gramm.
Hagyja, hogy a szendvicsek lélegezzenek - Ha szendvicseket készít kettő helyett egy szelet kenyérrel, akkor körülbelül 80 kalória és ami még fontosabb, 16 gramm szénhidrát mentes. Hacsak nem csomagolja a szendvicsét egy csomagba, jobb, ha készít és eszik egy szendvicset, mert annak hossza és szélessége megegyezik a szokásos kétszeletes verzióval.
És mégis, ha a szendvicset csomagban veszi, vágja ketté a kenyérszeletet, készítsen fél vastag szendvicset és lassan fogyassza el.
Kísérletezzen aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel - Az aromás gyógynövények és fűszerek teljesen megváltoztathatják a kissé íztelen ételek ízét, és fokozhatják mások ízét. A fekete paprika valószínűleg nem új számodra, de a paprika több tucat fajtája létezik. Finom különbségek vannak még a sótípusok között is. Próbálja ki a kevésbé szokatlan gyógynövényeket, frissen és szárítva egyaránt. Lehet, hogy gyakran használ hat vagy nyolcat, de a szupermarketekben több lehetőség is rendelkezésre áll. A maximális ízintenzitást őrölni nem kívánt fűszerek, például mustár, szegfűszeg, szerecsendió és bors vásárlásával érheti el, amelyeket aztán ledarálhat, amikor szüksége van rájuk. Illatszerezni fogják otthonát is, ha így tesz.
A pizza szerelmeseinek - Ne adja fel kedvenc pizzáját, hanem csak a tésztát.
Még a vékony tetejű pizza is tartalmazhat 10-15 gramm szénhidrátot minden szeletben. Fogja a villát, és élvezze azt, ami a pult felett van, amelynek sokkal több íze van. Akár kétszer annyit is ehetne, ha kihagyja a pultot.
Érezd a nyers ételt - a rostos ételek igazi vonzerőt jelentenek. A sárgarépa és a zeller mellett próbáljon ki zöldbabot, sőt spárgaszárat is. Gyümölcs és egy-két szelet sajt könnyű és tápláló étel lehet.
Előnyök - Marhahúst tiszta lelkiismerettel fogyaszthat. A sovány hús erős táplálékadag. Háromszor több vasat, hatszor több cinket és nyolcszor több B12-vitamint ad, mint egy bőr nélküli csirkemell.
Ne mondjon le a zsírról - Sok jó oka van annak, hogy továbbra is fogyasszon zsírt akkor is, ha diétát tart. A zsírfogyasztás a legkisebb inzulinmennyiség kialakulásához vezet a szervezetben.
Az étrend zsírjának szénhidrátokkal történő helyettesítése valójában magasabb inzulinszintet eredményez, ami növeli a test zsírszintjét és elhízáshoz vezethet. A zsír megszünteti a szénhidrát utáni vágyat is. Hosszabb ideig kielégíti éhségünket, ezért kevésbé vagyunk hajlandók enni. Napi néhány gramm zsír több száz kalóriát spórolhat meg az élelmiszer-fogyasztás szempontjából.
Használjon bort ételekhez - A bor ízt ad az ön által készített ételeknek, de nem kalóriát. Ennek oka az alkohol párolgása hő hatására, így a borból csak az íze marad. A fokozott íz lehetővé teszi, hogy eltávolítson más kevésbé örvendetes összetevőkből, például zsírból, olajból vagy sóból. Használhat más italokat is, például pálinkát, rumot, whiskyt. A kalóriák számát sem növelik, de fukarabbak legyenek az amaretto vagy a Grand Marnier likőrrel, mert gazdag kalóriákban és szénhidrátokban.
Egyél spenótot legalább hetente háromszor - a spenót segíthet megelőzni két olyan szembetegséget, amelynek a cukorbetegek különösen ki vannak téve: szürkehályog és makula degeneráció. A spenót nagyon gazdag folsavat, lutént és zeaxantint tartalmaz, utóbbi fitokémiai vegyületek találhatók a makulában (a retina központi része). Összefüggést sikerült megállapítani a zeaxanthin és az idősek makula degenerációjának alacsony kockázata között, ez a fő vakságot okozó tényező az 55 év felettieknél.