Az étrenddel kapcsolatos betegségek elleni küzdelem lehetséges stratégiai megközelítései -
Egy cikk, amely konkrét intézkedéseket javasol az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek megelőzésére, "Az étrenddel kapcsolatos betegségek kezelésének lehetséges politikai megközelítései", amely 2018 júniusában jelent meg az American Medical Association folyóiratában, felkeltette figyelmünket. Itt szeretnénk bemutatni a három amerikai szakértő által aláírt cikk francia nyelvű összefoglalóját, amely hét intézkedést javasol az egészségesebb étrend elősegítésére és az étrend minőségének javítására a krónikus betegségek megelőzése érdekében.
Fordítás: Az étrenddel kapcsolatos betegségek kezelésének lehetséges szakpolitikai megközelítései. JAMA. Feladva: 2018. június 28.
doi: 10 100 1/jama.2018.7434
Michael F. Jacobson, PhD 1, James Krieger, MD, MPH 2 és Kelly D. Brownell, PhD 3 1 Közérdekű Tudományos Központ, Washington, DC. 2 Egészséges táplálkozás Amerikában, Seattle, Washington. 3 Sanford Közpolitikai Iskola, Duke Egyetem, Durham, Észak-Karolina.
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) nemrégiben két olyan jelentést tett közzé, amelyeknek erőteljes fellépésre kell ösztönözniük az Egyesült Államokban élő emberek étrendjének javítását. Az egyik jelentés szerint 2015-2016-ban az elhízás (BMI ≥ 30) prevalenciája a felnőttek körében új csúcsra emelkedett (39,6%), és az elhízás aránya túlzottan magas a fiatalok körében (18, 5%). Összehasonlításképpen: 1976-1980-ban a felnőttek csupán 15,0% -a, a fiatalok 5,5% -a volt elhízott. Az elhízás prevalenciájának ez a növekedése növeli a magas vérnyomás, agyvérzés, a szívinfarktus, bizonyos rákos megbetegedések és mindenekelőtt a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A magas testtömeg-index felelős az Egyesült Államokban évente körülbelül 386 000 halálesetért.
A 827 személy vizeletmintáinak elemzésén alapuló második jelentés megállapította, hogy az átlagos nátrium-bevitel 4000 mg/nap körüli volt, ami meghaladja az ajánlott napi 2300. mg-os határérték 1,5-szeresét. A magas nátrium-bevitel növeli a magas vérnyomás, ezért a szívroham és a stroke kockázatát. Úgy gondolják, hogy a felesleges nátrium-bevitel évente akár 92 000 halálesetet okoz az Egyesült Államokban.
Az Egyesült Államok betegségterheivel foglalkozó közreműködők jelentése szerint az étrendi tényezők 529 299 halálesettel társultak 2016-ban az Egyesült Államokban, ami a halálozás elsődleges kockázati tényezőjévé vált. Az étkezési szokásokban növekszik a társadalmi egyenlőtlenségek. Arra lehet számítani, hogy ezek az eredmények aggodalmat keltenek a döntéshozók körében, de sem a Kongresszus, sem a végrehajtó hatalom nem állt átfogó tervvel Amerika étrendjének javítására.
Ideje újrakezdeni az étellel kapcsolatos betegségek megelőzéséről szóló vitát. Noha további kutatásokra van szükség a hatékony beavatkozásokkal kapcsolatban, egy 7 ágú javaslatot terjesztünk elő, amely az egészségesebb étrend népszerűsítésére és az étrend minőségének javítására irányuló politikákra összpontosít a betegségek megelőzése érdekében.
1— Adózzon cukros italokat
Mivel a cukros italok elősegítik a súlygyarapodást, és összefüggésben vannak a 2-es típusú cukorbetegséggel, a szív- és érrendszeri betegségekkel és a rossz szájjal étrend és csökkenteni kell az egészség társadalmi egyenlőtlenségeit. Ilyen adókat több mint 25 országban, köztük az Egyesült Királyságban, Chilében, Indiában és Dél-Afrikában, valamint 7 amerikai városban, köztük Philadelphiában, Seattle-ben és San Franciscóban fogadtak el. A cukros italok 2014-ben bevezetett mexikói adója e termékek fogyasztásának 2015-ben 9,7% -os csökkenésével járt, és az alacsony jövedelmű háztartások esetében élesebben csökkentették. A kaliforniai Berkeley-adó a cukros italok és a víz növekedésének csökkenésével járt. Az italok cukortartalma által skálázott brit adó arra késztette egyes vállalatokat, hogy megelőzően csökkentsék az italok cukorszintjét, még az adómegállapítás dátuma előtt, 2018 áprilisában.