KENWOOD Cooking Chef könnyű lekvárok
Könnyű elakadás
Ideális a gyönyörű gyümölcsidőszak meghosszabbításához, a késő nyári lekvárok kihasználják a jó, természetesen édes gyümölcs előnyeit! Azonban a kalóriafelesleg korlátozása érdekében jobb mérsékelni a receptekben szereplő cukor hozzáadását, hogy csökkentse őket ...
Bolti lekvárok
A "lekvárnak" 60% cukrot kell tartalmaznia (a hozzáadott gyümölcs + hozzáadott gyümölcs) a végtermékhez, és legalább 35 g gyümölcsöt 100 g eredetileg főzött termékhez. A "könnyű" lekvárnak főzés után 42–45% cukrot kell tartalmaznia, és 100 g eredetileg főzött termékhez legalább 50 g gyümölcsöt kell tartalmaznia. Felhívjuk figyelmét, hogy a "hozzáadott cukrot nem tartalmazó" változatok nem jogosultak a "lekvár" megjelölésre, és más édesítőszereket tartalmaznak, például szukralózt, maltitolt ... amit nem ajánlok !
Hogyan lehet könnyíteni egy házi lekvárral ?
Bármelyik gyümölcsöt is választja, érettnek kell lennie az optimális cukorszint eléréséhez, ezáltal elkerülhető a túl sok cukor hozzáadása a főzés során. A gyümölcsök nem sérülhetnek, különben a lekvár ehetetlen lesz !
Válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek meglehetősen szilárdak a jobb főzési teljesítmény érdekében, különösen, ha apró darabokat szeret. Egészben hagyja őket például a kicsi bogyókhoz (málna, ribizli, áfonya, szeder ...), a többit pedig apróra vágja (őszibarack, barack, körte ...), nehogy túl sokáig főzze őket.