Rizs tészta garnélával és sertéshússal - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- * 1 evőkanál zúzott pörkölt mogyoró.
- * 1 apróra vágott hagyma.
- * 4 fokhagymagerezd, nagyon finomra aprítva.
- * 50 gr. babcsíra
- * 250 gr. vékonyra szeletelt sovány sertéshús.
- * 100 gr. hámozott és finomra vágott garnélarák.
- * 4 tigrisrák (például garnélarák).
- * 1 evőkanál rizsecet
- * 1 evőkanál nam pla (halszósz).
- * 2 evőkanál lime juice.
- * 150 gr. lapos rizstészta.
- * 1 evőkanál pálma cukor.
- * 100 gr. tofu gyufaszálra vágva.
- * 100 gr. finomra vágott kínai káposzta.
- * 6 evőkanál sütőolaj.
- * 2 evőkanál növényi olaj.
- * 2 evőkanál durvára vágott korianderlevél.
- */2 teáskanál chili por.
- * 3 egész szárított paprika.
- * 1 csipet só
Készítmény
* Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben.
* Barnítsa meg a hagymát.
* Adjuk hozzá a sertéshúst és a fokhagymát, főzzük 1 percig, forgatva.
* Hozzáadjuk a darált garnélarákot, a porított paprikát, a babcsírát és a kínai káposztát.
* Keverés közben 3 percig főzzük.
* Adja hozzá a rizsecetet, a nam pla (halszószt), a pálma cukrot, a földimogyorót, a citromlevet és a sót.
Hagyja még 2 percig melegedni.
* Öntse a serpenyő tartalmát egy tálba, és tartsa melegen.
* Ugyanabban a serpenyőben melegítsük meg a sütőolajat.
* Hozzáadjuk a tofu csészéket, és addig sütjük, amíg ropogósak nem lesznek.
* Helyezze a tofut nedvszívó papírra, és tartsa melegen.
* A nagy garnélákat 3-4 percig forraljuk forrásban lévő vízben, és lecsepegtetjük.
* Főzd meg a tésztát forrásban lévő vízben (kövesse a főzési utasításokat), és engedje le.
* Keverje össze a tésztát a sertés-garnélarák keverékkel és az egész szárított paprikával.
* Díszítsük az edényt a korianderlevelekkel, a tofuval és az egész garnélával.