Az étrend-fodmap nem hatékony módszer a fenntartható fogyásra!
A fodmap étrendet ausztrál kutatócsoport alapította Dr Sue Sheperd és Peter Gibson, a melelbourne-i Monash Egyetem vezetésével. A 2000-es évektől tanulmányozták, hogy a redukáló cukrok enyhíthetik-e az irritábilis bél szindrómát (IBS).
Körülbelül ötven tanulmány tudományosan igazolta ezt az elméletet bizonyos szénhidrátok csökkentésével: amit fodtérképeknek neveztek. "Fermentálható" cukrok: gyengén emészthetőek, a vastagbélben erjednek a bélbaktériumok hatására, ami megduzzasztott gyomrot, hasi fájdalmat, gázt, a tranzit zavart okoz.
Fodmap diéta: kik a fodmapok ?
- F = fermentálható (az alább felsorolt összes cukor hatása)
- O = bizonyos zöldségek és hüvelyesek fruktánban, galaktánban és GOS-ban található oligoszacharidok: gomba, lencse, csicseriborsó.
- D = laktózban található diszacharidok: tej és bizonyos tejtermékek
- M = egyes gyümölcsök fruktózjában található monoszacharidok: sárgabarack, nektarin, görögdinnye.
- A = és ("és")
- P = édesítőszerekből származó szorbit, mannit, xilit és maltit tartalmú poliolok.
Bélrendellenességek esetén két fázisban ajánlott eljárni: teljesen távolítsa el, majd fokozatosan helyezze vissza a fodmapokat.
A fodmap nélküli étrend 3 hónapig tart: