Az EU vágósertés-piacai Az ellátás továbbra is szűkös és drága
A levágásra kész állatok tartósan alacsony kínálata tovább növelte az árakat a német vágó disznó piacon. A Szarvasmarha- és Hústermelő Szövetségek Szövetsége (VEZG) február 21-én négy centtel emelte vezető árát 1,50 euróra a vágási súly kilogrammjánként (SG).
Ez volt a negyedik növekedés egymás után; Egy hónapon belül a termelői kilogramm 20 centtel, azaz 15 százalékkal nőtt, és csak két cent kilónként marad el az előző év hasonló szintjétől. A VEZG szerint az új vágási hét elején a rendelkezésre álló mennyiségek még mindig nem voltak elegendők a vágóhidak igényeinek teljes kielégítéséhez.
többet a témáról
Idézetek hús egyre drágább
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Ügynökség (BLE) adatai szerint a február első két teljes hetében levágott sertések száma csaknem 50 000 sertés volt alacsonyabb az előző év hasonló szintjénél. A marketingre bejegyzett egységek száma alapján a VEZG olyan ajánlatról beszélt, amely körülbelül nyolc százalékkal maradt el a normál szinttől. A héten meghirdetett hidegvarázslat miatt a piaci elemzők nem számítanak az élő kínálat jelentős növekedésére; inkább az ellenkezője lehet a helyzet. Az Európai Unió többi országában is kevés volt a sertés; ez különösen igaz a szomszédos Ausztriára.
A Mezőgazdasági Befejező Gyártók Szövetsége (VLV) szerint a közelmúltban Ausztriában kínált termékek száma 15 százalékkal maradt el az átlagtól, és „egyetlen sertés sem maradt a tervezettnél hosszabb ideig a hizlaló tartályban”. Az ottani húsipar, akárcsak Németországban, azt panaszolta, hogy a növekvő vágó disznókért nem lehet „fizetni” minden vágásért, de mélyebben be kell ásniuk a zsebükbe az áhított állatokat. Az osztrák jegyzés múlt csütörtökön öt centtel, 1,51 euróra emelkedett az SG kilónként.
Spanyolországban is kevés a disznó
A Danish Crown dán vágóhíd-társaság többnyire jó sertéshús-értékesítési lehetőségekről számolt be az EU belső piacán és stabil értékesítésről harmadik országokban. A vágósertések saját felvásárlási árát 2,7 centtel/SG kilogrammonkénti összeggel növelték. Belgiumban a hizlalók ára négy cent volt élősúlykilogrammonként (LG).
Spanyolországban a Mercolleida szakértői szerint a vágásra szánt sertések is szűkösek voltak, és nem voltak elegendők a hústermelők nagy keresletének kielégítésére. Ráadásul a vágási súlyok ott is tovább csökkentek, mert egyre több fiatal disznó töltötte be az ellátási rést. A Mercolleida árfolyama 3,9 centtel 1,115 euróra emelkedett kilogrammonként.
A közelmúltban Franciaország piaca nem volt olyan üres, mint más EU-országokban; a Marché du Porc Breton a vágósertések meglehetősen normális tartományáról beszélt. A szomszédos országokban bekövetkezett fejlődés miatt a bretagne-i jegyzés is konszolidálódni tudott; az előző héthez képest két centtel emelkedett, 1,201 euró/SG kilónként. Az áremelkedés Olaszországban szintén visszafogottabb volt későig, ahol az ár csak 0,8 centtel nőtt LG kilónként egy meglehetősen kiegyensúlyozott piacon.
Stabilabb tendencia február eleje óta
A Bizottság szerint a vágósertés ára az EU-ban február eleje óta egyre gyorsabban növekszik. A február 18-val végződő héten az átlagos növekedés a tagállamokban 4,25 euró volt 100 kilogramm SG-nél, vagyis 3,1 százalék, ami azt jelenti, hogy az E kereskedelmi osztályba tartozó állatok 140,95 eurót kerestek. Az előző évben az árszint február közepén azonban 11,04 euróval, 7,8 százalékkal volt magasabb.
A bizottság szerint a hollandiai jegyzés különösen erősen emelkedett a jelentési héten, mégpedig 6,0 százalékkal. Ausztriában, Németországban, Lengyelországban és Luxemburgban a hizlalók is észrevehetően több pénzt kaptak állataikért, 4,5 és 5,5 százalék közötti pótdíjakkal. A belgiumi, spanyol, litván és lett gyártók 2,3-3,7 százalékos bevétel-javulásra számíthatnak.
Ezzel szemben a vágó disznók ára Franciaországban 0,8, Olaszországban pedig 0,3 százalékkal emelkedett. A legfeljebb 0,5 százalékos kedvezménnyel kapcsolatos ajánlatokat Finnországból, Svédországból, Nagy-Britanniából és Csehországból jelentették be. Bulgária esetében azonban az EU Bizottsága erős, 8,3 százalékos mínuszt mutatott az előző héthez képest.