Az Eucell növényi olajok változatossága

Tel. +49 (5042) 940 - 660 vagy
0800 - 1 38 23 55 (ingyenes Németországból)
Fax: +49 (5042) 940-620

Az EUCELL ügyfélszolgálatunk hétfőtől szombatig 8 és 20 óra között áll rendelkezésére.

Tel. +49 (5042) 940 - 670 vagy 0 800 - 3 38 23 55 (ingyenes Németországból)
Fax: +49 (5042) 940 - 238

Az EUCELL egészségügyi szolgáltató csapatunkat hétfőtől péntekig érheti el 8: 00-16: 00 között.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Bad Münder

Tel. +49 (5042) 940-660
Fax: +49 (5042) 940 - 238

olajok

  • Stabilizálja a test saját pH-értékét
  • Rendkívül hatékony citrátvegyületeket tartalmaz
  • Beleértve a kálium és a magnézium optimalizált keverési arányát
  • Régi egészségügyi magazin
  • Egy nézet

A növényi olajok választéka nagy: olíva-, repce-, napraforgó-, lenmag-, tök-, dióolaj, hogy csak néhányat említsünk. Van még felosztás finomított, hidegen sajtolt, őshonos és nem őshonos. Mit jelent ez az egész, és mely növényi olaj alkalmas sütésre, főzésre vagy egyszerűen salátaöntetként?

Finomított olaj előállításához a nyersanyagot, azaz az olajos magokat, gyümölcsöket vagy magokat 100 ° C hőmérsékleten felmelegítik és préselik. A későbbi finomítási folyamat miatt az olaj elveszíti összetevőit, például vitaminokat és másodlagos növényi anyagokat, de elveszíti színét és ízintenzitását is. Ennek eredménye egy íztelen, általánosan alkalmazható, nagyon melegíthető növényi olaj, hosszú eltarthatósággal.

Hidegen sajtolt olaj előállításakor a préselés nyomás vagy súrlódás segítségével történik - további hő nélkül. Továbbra is megengedett a növényi magvak előzetes pörkölése vagy a kapott olaj forró gőzzel történő kezelése. A szűrés után még sok értékes összetevő van jelen, ezért az olaj íze, színe és illata a növény típusától függően változik.

A natív olaj természetes olaj. Az alapanyagot egyszerűen hidegen sajtolják, szűrik és palackozzák. Ebben a folyamatban nem használnak hőt. Ezért a vitaminok és a fitokémiai anyagok szerepelnek.
Az olívaolajok feloszthatók natív és extra szűzre. Az extra szűz olívaolajok az 1. minőségi osztályba tartoznak, ami azt jelenti, hogy ízük, illatuk és gyümölcsösségük szempontjából kifogástalanok. Szűz olívaolajok (2. osztály) enyhe érzékszervi hibákkal rendelkeznek. Az "olívaolaj" egyszerű név alatt finomított és (extra) szűz olívaolaj kombinációja.

A füstpont kulcsfontosságú a konyhában történő használathoz - akkor mikor kezd füstölni az olaj a serpenyőben? A finomított olajok különösen alkalmasak főzéshez, sütéshez és sütéshez, mivel nagyon hőállóak. A hidegen sajtolt növényi olajok felhasználhatók gőzöléshez, főzéshez vagy étel melegítéséhez. A natív olajok ideálisak hideg ételekhez, például salátákhoz, nyers zöldségekhez vagy öntetekhez és mártásokhoz.