Az Eurodiet projekt - Diéta az egészséges életmódért Európában; Ízlik!
A kiegyensúlyozatlan étrendhez és a fizikai inaktivitáshoz kapcsolódó krónikus betegségek növekvő számának hátterében az Eurodiet projekt 1998 októberében indult azzal a céllal, hogy hozzájáruljon az egészségfejlesztéshez a táplálkozás és az egészséges életmód területén az Európai Unióban (EU). Megengedni magának.
A kiegyensúlyozatlan étrendhez és a fizikai inaktivitáshoz kapcsolódó krónikus betegségek növekvő számának hátterében az Eurodiet projekt 1998 októberében indult azzal a céllal, hogy hozzájáruljon az egészségfejlesztéshez a táplálkozás és az egészséges életmód területén az Európai Unióban (EU). Megengedni magának.
A diéta az egészségünket befolyásoló fő tényező. A kiegyensúlyozatlan étrend és a mozgásszegény életmód járulékos tényezőknek számít a különböző nem fertőző betegségekben Európában, ezért elengedhetetlen ennek a kérdésnek a kezelése. Az Európán belüli különböző étkezési kultúrák és hagyományok miatt a tudományos bizonyítéknak kell kiindulópontot képeznie egy ilyen vitában.
Ennek fényében az EU Bizottság által finanszírozott „Eurodiet Project” 1998 októberében kezdődött, azzal a céllal, hogy hozzájáruljon az egész EU-ra kiterjedő egészségfejlesztéshez a táplálkozás és az egészséges életmód területén, hálózatot építve ezen a területen és cselekvési tervet. európai étrendi ajánlások kidolgozásához. A projekt négy feladatot tartalmazott:
A következőkre vonatkozó tudományos bizonyítékok elemzése és értékelése:
- az egészség és bizonyos tápanyagok kapcsolata
- a tápanyagok élelmiszer alapú ajánlásokká történő átalakítása
- bizonyos élelmiszer-fogyasztás és egészséges életmód hatékony előmozdításának stratégiái
- a politikai keretben meglévő lehetőségek és akadályok. --> PDF letöltése: Az Eurodiet projekt
Az első munkaterület eredményeként megadják az európai lakosság célkitűzéseit bizonyos tápanyagok, ételek vagy viselkedés tekintetében, amelyeket különféle nemzeti vagy nemzetközi szakembercsoportok fejlesztettek ki. A szakértők többek között arra az eredményre jutottak, hogy a fizikai aktivitás mértékének (PAL = fizikai aktivitás szintje), amely az átlagos napi energiafelhasználás és az alapanyagcsere arány hányadosából adódik, nagyobb legyen, mint 1,75. A megfelelő testmozgás nemcsak a súlygyarapodás ellensúlyozásában segít, hanem hozzájárul az általános jóléthez és a nem fertőző betegségek, például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, agyvérzés és a rák egyes típusainak megelőzéséhez is.
Az elhízás elsődleges megelőzésével összefüggésben a zsírok napi 30 százalék alatti energiaértéket javasolnak. A szénhidrátbevitel tekintetében legalább 55 százalékos energiaérték ajánlott, a bevitel magas nem keményítő poliszacharidokban, például rostban. A fogszuvasodás megelőzésével kapcsolatban azt az ajánlást fogalmazták meg, hogy a cukor és a magas cukortartalmú ételek fogyasztási gyakoriságát napi négyszeresére korlátozzák.
A gyümölcsöket és zöldségeket napi 400 grammnál többet kell fogyasztani, ami támogatja a megfelelő folsav- és rostbevitelt, amelyhez napi legalább 25 gramm ajánlott. Ezenkívül ajánlásokat tesznek a BMI-re, a különféle zsírsavakra, a sóra, a jódra és a szoptatás hosszára vonatkozóan.
A második feladatban, az élelmiszer-alapú táplálkozási ajánlások koncepciójának kidolgozásában (Food-Based Dietary Guidelines: FBDG) az EU-ban, a munkacsoport arra a következtetésre jut, hogy az FBDG-t egy konkrét egészségügyi probléma, és nem egy bizonyos tápanyag nem megfelelő bevitele alapján fejlesztik ki. kellene. Ezenkívül az FBDG megfogalmazásának tartalmaznia kell a szokásos fogyasztási szokásokat, valamint a társadalmi helyzetet és a lakosság kulturális viszonyait. Így az ajánlások eltérhetnek az egyes európai országokban. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy az EU összes országára alkalmazható FBDG lehet a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növekedése, a fizikai aktivitás növekedése és a szoptatás prevalenciájának növekedése.
A harmadik munkacsomagban gyakorlati javaslatokat dolgoztak ki az egészségfejlesztési stratégiákra vonatkozóan. Az adatok elemzése alapján a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a leghatékonyabbak a népesség egészére kiterjedő, integrált és multidiszciplináris megközelítések, amelyek különféle tevékenységeket foglalnak magukban, beleértve az egyéneket, közösségeket, a környezetet és a társadalmat, amelyben az emberek élnek. Végül a negyedik munkacsoport szakértői arra a következtetésre jutottak, hogy az EU élelmiszerpolitikájának biztosítania kell, hogy a kiegyensúlyozott étrend és a fizikai aktivitás előmozdításának célja beépüljön az összes kormányzati politikába, különösen a közös agrárpolitikába.