Az európai élelmiszer jellemzői - Ooreka
- A 6 fő európai élelmiszer-trend
- Az európai étrend alapvető ételei
- Európai konyha
- Európai ételek: az étkezés körül
Aélelmiszer Európában a különböző táplálkozási üzenetek és a különböző európai országokban elérhető termékek széles választéka révén alakult ki. Ami az ázsiai, afrikai, észak- vagy dél-amerikai élelmiszereket illeti, különbségek vannak.
A 6 fő európai élelmiszer-trend
Minőségi szempontból
A következő jellemzőket azonosíthatjuk:
- Akiegyensúlyozott étrend: táplálkozási üzeneteket közvetítenek a különböző európai országokban, ezáltal érzékenyítve a lakosságot a kiegyensúlyozott étrend elfogadására. Egyre többen betartják. Ez hozzájárult az élelmiszer-csomagolások tápértékre vonatkozó állításainak robbanásához is.
- De legészségtelen étel: a nassolás és az ipari ételek is helyet kapnak az európai asztalokon. Sokan követők.
- A „világkonyha” irányzata: Európában ma már nagyon könnyű kulináris összetevőket beszerezni más kontinensekről. Ez hozzájárult mindennapi bemutatásukhoz az európai asztalokon.
Földrajzi értelemben
A trendek a zónák szerint léteznek:
- Élelmezési kultúra a keleti országokban: nagyon gazdag keményítőtartalmú, keresztes keresztes és füstölt termékekben.
- Ínyenc étel: amelynek Franciaország az emblémája. A főzést ezután a művészet rangjára emelik, és választott ételekkel készítik. A kulináris technikák itt központi helyet foglalnak el.
- Étel a Földközi-tenger környékéről beleértve az "egészséges" étrendeket a krétai étrenddel: fél vegetáriánus, nagyon gazdag olívaolajban, halban, zöldségekben és színes gyümölcsökben.