Az E-vitamin hiányának okai, tünetei és kezelése

Aki kiegyensúlyozottan és változatosan táplálkozik, annak nem kell számolnia az E-vitamin hiányával. Az E-vitamin számos ételben található, Németországban rendkívül ritka a hiány. Ennek ellenére bizonyos körülmények között (pl. Betegség vagy élethelyzetek) hiány vagy hiány lehet.

Miért van szüksége a szervezetnek E-vitaminra?

Az A-vitamin és a C-vitamin mellett az E-vitamin az egyik legfontosabb antioxidáns az emberek számára is. A vitamin megvédi a sejteket az oxidatív stressztől, és fontos szerepet játszik a sejtek anyagcseréjében, különösen a sejtosztódásban.

Hangsúlyozni kell az E-vitamin antioxidáns hatását: "Az E-vitaminok - a kapcsolódó vitaminok csoportja - úgynevezett radikális megkötők, vagyis kémiai védőanyagok, amelyek gyorsan méregtelenítik a szervezetben különösen reaktív anyagcsere termékeket" - mondja dr. med. Stefan Kabisch. Ez különösen azokra a kémiai csoportokra vonatkozik, amelyek könnyen kötődő oxigént tartalmaznak, és képesek oxidálni a test egyéb kémiai struktúráit (antioxidánsokat). Miről beszélünk itt? A szabad gyökökből oxigénvegyületek, amelyek számos anyagcsere-folyamatban keletkeznek. Ha ezek a szabad gyökök kiszabadulnak a kezükből, pusztítást okozhatnak. "Ez az oxidáció károsíthatja a membránokat (zsír) vagy a fehérjéket (fehérje)" - mondta dr. Kabish. A reaktív vegyületeknek többek között sejtkárosító hatása van, és társulnak a betegségek (pl. Rák) kialakulásához és az öregedési folyamathoz is.

Ezek a tényezők elősegíthetik többek között a szabad gyökök kialakulását:

Gyulladásos folyamatok a testben (pl. Osteoarthritis, arthritis esetén)
feszültség
UV sugárzás
nikotin
Káros környezeti hatások vagy toxinok

"Az E-vitamin megakadályozza ezt. Nagyon hasonlít a C-vitaminhoz és más antioxidánsokhoz. Zsírban oldódó E-vitaminként a test olyan területein is megtalálható, amelyek kevésbé hozzáférhetőek a vízben oldódó antioxidánsok számára ”- mondja dr. Kabish. "A különböző E-vitamin variánsok antioxidáns hatékonyságukban különböznek."

E-vitamin-hiány: mi ez és hogyan nyilvánul meg?

Az E-vitamin-hiány az egyik vitaminhiányos betegség, az úgynevezett hipovitaminózis. Ez alatt a vitaminok hiányából eredő betegségeket és panaszokat kell érteni. Ha van E-vitamin-hiány, hiányzik a szervezetben a zsírban oldódó tokoferolok mennyisége. Ez egy zsírban oldódó vitamin, amely nyolc különböző típusban fordul elő: alfa-béta-, gamma- és delta-tokoferolokban, valamint alfa-béta-, gamma- és delta-tokotrienolokban.

"Az E-vitamin-hiány azonban nagyon ritka Németországban" - mondta dr. Kabish. A normális emésztési és anyagcsere-funkciójú egészséges embereket ez alig érinti. Felnőtteknél a tünetek általában csak legfeljebb tíz éves időszak után jelentkeznek - és csak a hosszú hiányos ellátás eredményeként. "A lehetséges tünetek nem specifikusak: gyenge teljesítmény, kimerültség/fáradtság, sebgyógyulási rendellenességek, bőrelváltozások és fertőzésre való hajlam."

Az E-vitamin-hiány jellemző tünetei a következők:

zavart emésztés
Gyenge koncentráció
Fertőzésre való hajlam
súlyos remegés (remegés)
korlátozott mozgáskoordináció (ataxiák)
Izomgyengeség
csökkent érzékenység
Az elme lelassulása (retardáció)

Az E-vitamin hiányának lehetséges okai

Nem véletlen, hogy az E-vitamin hiánya nagyon valószínűtlen Németországban. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) által ajánlott napi mennyiséget (napi 11-15 milligramm) szinte minden egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrenddel rendelkező probléma fedezheti, gond nélkül.

De egy dologra feltétlenül szükség van ahhoz, hogy az E-vitamint étkezés közben felszívja: a megfelelő zsíremésztés. Mivel, mint már említettük, zsírban oldódó vitamin.

A terhes nőknek és a szoptató anyáknak gyakran kissé megnövekedett az E-vitamin iránti igényük, amelyet kompenzálni kell. De itt nem beszélünk E-vitamin hiányról. Ez csak akkor áll fenn, ha az élelmiszer általi felvétel hosszú távon zavart,például a következő betegségekkel:

A hasnyálmirigy krónikus diszfunkciója (pl. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás)
Rövid bél szindróma (pl. Gyulladásos bélbetegségek, például Crohn-kór műtéti eltávolítása miatt)
hiányzó epesavak (például a hasnyálmirigy vagy az epe betegségei miatt)
gyulladásos bélbetegség (pl. lisztérzékenység, Crohn-betegség)
Glutén intolerancia

Az E-vitamin-hiánynak azonban ritkábban van súlyosabb formája: genetikai hibák okozta hiány. Ez a helyzet például a ritka „családi izolált E-vitamin-hiány” (röviden FIVE) betegség esetében - a specifikus genetikai hiba az E-vitamin vagy az α-tokoferol metabolizmusának megzavarását okozza a májban. A vitamint nem lehet felszabadítani a véráramba, és a szervezet nem tudja feldolgozni.

Akinek megnövekedett az E-vitamin szükséglete?

Mint fent említettük, bizonyos embercsoportoknak fokozottabb az E-vitamin iránti igényük, amelyet egyensúlyban kell tartani. Ide tartoznak a terhes és szoptató nők. De nemcsak a terhes és szoptató nőknek van szükségük több E-vitaminra. Például még a versenyző sportolóknak is - az izom- vagy állóképességi edzések jelentősen megnövekedett energiafelhasználása miatt. Áttekintés a megnövekedett E-vitamin iránti igényű emberek csoportjairól (az ok-okozati betegségeken kívül, lásd fent):

Terhes nők
Szoptató nők
Versenyző sportoló
Gyakori stressznek kitett emberek
Erős dohányosok

Milyen pozitív hatásai vannak az E-vitaminnak?

Az E-vitamin számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyekből testünk profitál. A legfontosabb, hogy bizonyos mértékben semlegesítheti a szabad gyököket. "Véd a kémiai gyökökre visszavezethető öregedési folyamatoktól" - mondja dr. Kabish. Ide tartozik például a dohányzás, a napozás vagy az agresszív gyógyszeres kezelés által okozott bizonyos kár. "Az E-vitamin azonban nem tudja teljesen visszafordítani ezt a kárt, így még a jó mennyiségű E-vitamin sem garantálja a bőr öregedését, rákos megbetegedéseit vagy más szervi elégtelenségeket."

A szakértő hangsúlyozza, hogy a megvizsgált klinikai képek többségében nincs bizonyíték arra, hogy a magasabb E-vitamin kiegészítők révén történő bevitele előnyös lenne (sem Alzheimer-kór, szembetegségek, rák, szívroham esetén). „Úgy tűnik, hogy a kiegészítés csak a zsíros májbetegség és a máj közvetlen következményei ellen hatékony. A megfelelő adagra itt sem lehet ajánlást adni ”- mondja.

A legjobb szállítók: mi az E-vitamin?

Zsírban oldódó vitaminként az E-vitamin különösen olajokban, zsírokban és diófélékben található meg, de különböző mennyiségben. „Alapvető források a növényi olajok, különösen a csíra- és magolajok, valamint a növényi margarin, amelyet belőlük készítenek. A dió, a mag és a mag szintén jó E-vitamin forrás ”- mondja dr. Kabish. "Az olívaolaj viszont viszonylag kevés E-vitamint tartalmaz. Az állati máj kivételével az állati termékek alig tartalmaznak E-vitamint." A teljes kiőrlésű gabonák szintén jó E-vitamin-források. A feldolgozatlan gyümölcs, zöldség és burgonya nem tartozik ide.

Vízben oldódó vitaminok: A B- és C-vitamin képes erre

Extra tipp: Az olajat, a dióféléket és a magokat hőtől, fénytől és a levegő hatásaitól védve tárolja (pl. Sötétben és jól zárva). Ellenkező esetben az E-vitamin-tartalom csökkenthető.

E-vitamin-hiány: de mennyi az E-vitamin valóban "egészséges"?

"Az ajánlott adag 15-35 milligramm naponta, ami 50 milliliter napraforgóolajnak felel meg" - mondja dr. Kabish. - Nem szabad a vitamin adagjának tízszeresét meghaladnia. Elmondása szerint az E-vitamint a zsírban való különleges oldhatósága miatt csak zsírtartalmú ételek fogyasztják.

A szakértő azonban óvatosságra int az E-vitamin fogyasztása során: „Az E-vitamin hosszú távú túlzott adagja gyaníthatóan elősegíti a rák kialakulását, mert a szervezet gyakorlatilag kiképzett más antioxidáns védő mechanizmusokat és bizonyos, a szervezetben található bizonyos hasznos anyagcsere-folyamatokat A radikálisok függenek. "

Van-e különbség a természetes és szintetikus E-vitamin bevitele között? Igen! „A szintetikus E-vitamin gyakran instabilabb vagy kevésbé hatékony. Az étrend-kiegészítőkkel való helyettesítés egyébként a legtöbb ember számára felesleges ”- mondja dr. Kabish.

Van-e értelme az E-vitaminnak étrend-kiegészítőként?

Sokan kezdik étrend-kiegészítők szedésével a hiány kezelésében. De valóban ajánlott? Dr. Kabisch azt mondja: „Nem. Akinek bizonyítottan hiányzik az E-vitamin hiánya, annak kivizsgálnia kell az okát, majd orvos egyetértésével, ha szükséges, megfelelő dózisú és hatékonyságú helyettesítő készítményt kell szednie. Nagy dózisú E-vitamin veszélyes kölcsönhatást okozhat különféle gyógyszerekkel. A kiegészítés hosszú távú kockázatait még nem vizsgálták megfelelően - és a hiány nélküli előnyöket alig bizonyították. "

A német táplálkozási társaság (DGE) azt is kijelenti, hogy nem szükséges további étrend-kiegészítőket szedni. A legtöbb zsírsavtartalmú étel sok E-vitamint tartalmaz.