Az evolúciós mese vércsoportos étrendje minden vércsoportnak a saját étlapját
Olyan egyszerűnek hangzik: az emberek úgy fejlődtek, hogy különböző vércsoportjaik legyenek. Tehát különféle ételekre is szükségük van, hogy egészségesek maradjanak. Ha olyan ételeket fogyaszt, amelyek nem megfelelnek a vércsoportjának, fennáll a betegség és az elhízás veszélye. Táplálkozási szakértők lázonganak a vércsoport-diéta e tudományosan nem bizonyított és megcáfolt koncepciója ellen. De ez alig csökkenti népszerűségüket.
A vércsoport meghatározza a test saját kémiai tulajdonságait, és így az étel feldolgozását a szervezetben. Ezért az étrendnek az adott vércsoporton kell alapulnia. A neki megfelelő menü ugyanazon vércsoportba tartozó ősei életmódján és étrendjén alapszik. Legalábbis ezt állítja a vércsoport-diéta megalkotója, Peter D’Adamo amerikai természetgyógyász, aki az egészséges élet stratégiájának tekinti. Állítólagos pozitív egészségügyi hatásai nem írhatók le tudományosan bizonyítottnak. Még mindig népszerű.
Négy vércsoport - négy táplálkozási koncepció
Az emberiségnek A, B, AB és nulla vércsoportja van. A vércsoport kifejezés alatt bizonyos fehérjeszerkezetek (galaktozamin-fukóz molekulák) jelenlétét (A, B, AB) vagy hiányát (nulla) kell érteni a vörösvérsejtek (vörösvértestek) felületén, és több vércsoportrendszer létezik, mint pusztán az AB-0- Rendszer (pl. Rhesus, Kell stb.). D'Adamo elmélete szerint a kőkorszaki vadászok vércsoportja nulla volt, az A vércsoport kialakult, amikor az emberek letelepedtek és gazdálkodni kezdtek, nomád népek voltak, akik főleg állataik tején és húsán éltek, a B vércsoport hordozói voltak, és a vércsoport létrejött AB úgy, hogy a törzseket összekeveri az A és B vércsoportokkal. A vércsoportok történelmi rangsorát megkérdőjelezhetjük, mert nagy a valószínűsége annak, hogy az A vércsoport a legrégebbi.
D’Adamos szerint a különböző vércsoportok hatására a szervezet másképp reagál az élelmiszerek bizonyos fehérjeire. Az úgynevezett lektinek (lektinek, hemagglutininek), mint amilyenek a hüvelyesekben és más zöldségekben találhatók, állítólag a vérsejtek összetapadását okozzák (agglutináció), és ezáltal mikroinfarktusokhoz és az ebből eredő szervkárosodásokhoz vezetnek. Olyan folyamat, amely a téves vérátömlesztés beadását követően az intolerancia reakcióira hasonlít. Azok az élelmiszerek, amelyek "evolúciósan alkalmatlanok" az adott vércsoportra, és amelyek a vércsoport-diéta szerint mérgeket jelentenek a szervezet számára, célja az anyagcsere-folyamatok lassítása és ezáltal a súlyproblémák elősegítése.
Az adott vércsoportra szabott speciális étkezési terveknek, amelyek megakadályozzák az ilyen „helytelen” ételek fogyasztását, képesnek kell lenniük a betegségek megelőzésére vagy akár gyógyítására is. Ezenkívül az adott vércsoportnak megfelelő táplálkozási koncepció betartásával biztosítani kell, hogy a testtömeg az optimális értéken egyensúlyozzon. Ezért minden vércsoport esetében az összes étel a „nagyon emészthető”, „semleges” és „kerülendő” kategóriákra oszlik.
Nulla vércsoport: egykor vadász - ma hústigris
A nulla vércsoport hordozóinak a vércsoport-diéta szerint, amely kemény és erős, energikus és meghatározó vadász-barlanglakó típusoknak tekinthető, robusztus emésztőrendszerrel, ellenálló immunrendszerrel és a kőkori C-Magnon ember származásával, olyan állati fehérjékkel, mint a vörös húsban és a halban, jobban szeret. Fogyaszthat gyümölcsöt és zöldséget is, de tartózkodnia kell a gabonától (különösen a búzától a benne lévő glutén miatt) és a hüvelyesektől (a benne lévő lektinek miatt) és a tejtermékektől (kivéve a vajat, a mezőgazdasági sajtot).
A vércsoport: egykor gazda - ma vegetáriánus
A vércsoport-diéta szerint az A-vércsoport hordozói az újkőkori emberek leszármazottai, akik - az előttük álló vadászokkal és gyűjtögetőkkel ellentétben - elkezdtek letelepedni és mezőgazdasági tevékenységet folytatni, ezért főleg zöldségeket és gabonákat fogyasztottak. Állítólag toleráns immunrendszerrel, érzékeny gyomor-bél traktussal, fokozott érzékenységgel rendelkeznek a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség iránt, valamint alázatos és túlérzékeny jellemvonásokkal rendelkeznek. Ennek megfelelően a táplálkozási koncepció túlnyomórészt vegetáriánus étrendet ajánl, sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint gabonaféléket és hüvelyeseket, valamint alkalmanként halat is. A tej- és búzatermékeket viszont nagyrészt rosszallják.
B vércsoport: egykor mongol pusztai farkas - ma vegyes táplálkozó
A D’Adamo robusztus emésztőrendszerrel és erős immunrendszerrel követi a B vércsoport állítólag különösen alkalmazkodó hordozóit a mintegy 15 000 évvel ezelőtti eurázsiai pusztai mongoloktól, akik állatokat és termékeiket, például tejet vagy sajtot ettek. Ezért a tej és a tejtermékek a B vércsoport menüjében szerepelnek, valamint a (különösen zöld) zöldségek, gyümölcsök, tojások, mélytengeri halak, bárány, vadak és nyulak. A baromfihús, a gabonafélék, a hüvelyesek többsége, a paradicsom és a szezámmag viszont nehezen emészthető a B vércsoport hordozói számára.
AB vércsoport: egykor vegyes típusú - ma mindenevők
D’Adamo véleménye szerint az AB vércsoport hordozói csak az elmúlt 1000 évben jelentek meg az A és B vércsoport hordozóinak összekeverésével, és érzékeny emésztőrendszerrel és túl toleráns immunrendszerrel kell rendelkezniük, ezért állítólag ezek az egyedüli búzatermékek. A menü a gabonafélék mellett főleg zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz, de tartalmaz tejtermékeket, tojást, a legtöbb sajt- és halfajtát, néhány hüvelyeseket és - bár csak kis mennyiségben - húst. De nem sertéshús.
Táplálkozási szakemberek: A hátrányok felülmúlják a hátrányokat
A táplálkozási szakemberek hevesen ellentmondanak D’Adamo elképzeléseinek, mert egyelőre nincsenek olyan tanulmányok, amelyek igazolnák a vércsoportos étrend állítólagos gyógyító ígéreteit (pl. Bizonyos betegségekre gyakorolt pozitív hatások, például a rákos metasztázis megelőzése). Ezenkívül a lektinek többségét teljesen ártalmatlannak és csak néhánynak ítélik meg - és csak nyers állapotban (pl. Fisolenben: elpusztítják, nagy mennyiségben nyersen fogyasztják, a bél hámsejtjeiben található receptorokat, hasmenést, nyálkahártya gyulladást és vérzést okoznak a gyomor-bél traktusban. okozta) - mint összeférhetetlen az emberrel. A vérsejtek lektinnel összefüggő összetapadását szintén soha nem észlelték. Ezenkívül: Amint azt a múlt is mutatja, sokan annak ellenére is egészségesek maradnak, hogy a vércsoportos étrend szabályait évekig vagy akár egész életen át megszegték.
Mivel többféle vércsoport létezik, az étrend A-B-0 rendszerének követése azt jelentené, hogy az A-B-0 rendszernek megfelelő állítólagos ételek rosszak lehetnek egy vagy több másik rendszer esetében. És azt is megkérdezheti: Miért kellene az A-B-0-D-galaktozamin-fukóz molekuláknak meghatározóak lenni?
Ettől eltekintve: A D’Adamo által egy bizonyos vércsoportra ajánlott ételek közül sok nem felel meg az általa feltételezett vércsoport-specifikumnak. Ezenkívül a diéta nem garantálja az egészséges (túl magas zsír- és fehérjetartalmú) étrendet minden vércsoporttípus esetében, és nincs értelme megváltoztatni étkezési szokásaikat azok számára, akik fogyni szeretnének. És bizonyosan nem a kiegyensúlyozott tápanyagellátás, ami nyilvánvalóan nem kerülte el a diéta készítőjét, mert különféle - természetesen vércsoport-specifikus - táplálék-kiegészítők további bevitelét javasolja.
Végül, de nem utolsósorban: Az étrendnek van néhány hátránya a gyakorlati megvalósításban is: az engedélyezett és tiltott ételek folyamatos ellenőrzése, néhány nehéz recept gyakran egzotikus összetevőkkel és időigényes elkészítéssel, valamint az ételek nehéz kialakítása, ha különböző vércsoportú emberek számára készítik őket valamint bonyolítja a kinti étkezést.