Körte - csodálatos föld, csodálatos gyümölcs

A dél-afrikai körtét főleg a Nyugati-fokon termesztik. Elgin, Ceres és Wolseley területe különösen ismert a körte termesztésében.

dél-afrikai körte

A dél-afrikai körte februártól augusztusig minden nagyobb német szupermarketben kapható. Néhány fantasztikus törekvés, amire figyelni kell a szezonban:

Pisztráng hosszúkás vagy harangszerű alakjuk jellemzi, és összetéveszthetetlen rózsaszínűek. Ízük édes és lédús.

Williams éréskor sárga színűek, illatos édes és lédús ízűek.

Packhams többnyire egyenetlen alakúak, érésükkor sárgászöldek és puha pépűek

Hogyan válasszunk: Amikor a körte fogyasztásra kész, a szár körüli pép közepesen puha. A sárgás szín lágy, édes és érett gyümölcsöt jelez. Mivel a körte éréskor nagyon romlandó, a megvásárolt gyümölcsnek gyakran még néhány napra lesz szüksége az éréshez.

Így élvezheti a legjobban: A körte fogyasztható önmagában, vagy sós és édes ételekben egyaránt használható. Különösen finom süteményekben, desszertekben, salátákban és főételekben. Felajánlják magukat reggelire, ebédre és vacsorára. Ide kattintva sok hasznos tippet és ötletet találhat a dél-afrikai körte főzéséhez.

Egészség és táplálkozás:

  • Rostokban gazdag
  • C-vitamin (6mg/100g) és E-vitamin (0.5mg/100g) forrása
  • Magas kalciumtartalom (50mg/100g)
  • Alacsony zsír- és kalóriatartalom

A körte magas antioxidáns-tartalma különösen fontos az immunrendszer felépítéséhez. A körte magas pektintartalma segít csökkenteni a koleszterinszintjét, és a rost segíti az emésztőrendszert.

[Forrás: The Composition of Foods, 6. összefoglaló kiadás, McCance és Widdowson]

Kattintson ide, ha sok finom receptet készít, kiváló dél-afrikai körtével