Az Ex-McDonald’s menedzsere kicsomagolja - még a zöldségburger is hamis napilap
Az Ex-McDonald’s menedzsere kipakol - még a zöldségburger is hamis
Harald Sükar, a McDonald's volt menedzsere a burgerek és társai ellen tiltakozott. Figyelmezteti a szülőket, hogy ne menjenek gyermekeikkel gyorséttermekbe, és elmagyarázza, hogy még a zöldségburger is hamisítvány.
Az olyan vállalatok, mint a McDonald's, azon dolgoznak, hogy a gyerekeket megnyerjék ügyfelként. (Kép: Kép Christopher Robbins/Getty)
Mikor ette meg az utolsó Big Mac-et?
Harald Sükar: Két-három évvel ezelőtt. Amikor a McDonald's-ban dolgoztam, szinte minden nap gyorséttermet ettem. 110 kilót nyomtam és 1,77 méter magas voltam. Az egészségem rossz volt. Aztán azon kezdtem gondolkodni, hogy jöhetett ez így.
A McDonald's-nál töltött időm után elmélyültem a táplálkozás tanulmányozásában, és rájöttem, hogy mi megy rosszul a gyorsétterem rendszerében. Vegetáriánus lettem - és mindent tudok. (nevet) Gyakran adtam lelkiismeretet a barátaimnak, amikor üdítőket ittak vagy sok húst ettek.
Nem bosszantotta a környezetét?
Természetesen. Azt mondták: Jobb, ha könyvet írsz. A kezdeti szikra az volt, hogy egy barátjának egy 8 éves gyermeke annyira túlsúlyos volt, hogy cukorbetegség lett belőle. Zsíros máj volt, mint egy alkoholista. Most egy életen át inzulint kell adnia.
Harald Sükar, szerző. (Kép: pd)
Állításuk szerint a McDonald’s elcsábítja a gyerekeket.
Kifinomult gyerekmarketinggel. Minden alkalmazott utasítást kap, hogy bánjon a gyerekekkel, mint a királyokkal. A McDonald's-ban a gyerekek ujjal étkezhetnek, hangosak lehetnek és rohangálhatnak, tehát legyetek teljesen gyermekek. Mindegyik ághoz tartozik egy játszótér, a Ronald McDonald bohóc és egy boldog étkezés játékokkal. Még a kisgyermekek is pozitívan reagálnak a hasábburgonya sárga logóra. Kora gyermekkor következményekkel.
A könyvben a „nehéz felhasználókról” és a „rendkívül nehéz felhasználókról” beszélsz, akik közül néhányan a McDonald's-ban étkeznek minden nap. Kik ezek a törzsvásárlók?
Közülük sok serdülő, akik gyermekkoruk óta "IV-en vannak". A vállalat abból él, hogy cukor- és zsírfüggővé teszi őket. Tanulmányok azt mutatják, hogy a túlsúlyos emberek nagyobb valószínűséggel az alacsonyabb szintű oktatási szférában vannak.
Összehasonlítod a cukrot a heroint és a kokaint, ami soknak tűnik túlsúlyban.
Az édes „fehér méreg” az agyban hasonlóan működik, mint a kokain. Az a gyermek, aki boldog ételt fogyaszt desszerttel és kólával, egy hétig fedezi cukorigényét. Az üdítők és a jégkrém okozza a legnagyobb cukor sokkot. A McDonald's öntettel készült desszertje körülbelül 65 gramm cukrot tartalmaz, ami a napi szükséglet háromszorosa.
Az a tény, hogy a gyorsétterem hízik és beteg lesz, nem újdonság. Ennek ellenére a McDonald’s Switzerland 2018-ban rekordértékű, 761 millió CHF árbevételt ért el. Mit kell még elérnie a könyvével?
Ha valaki a cégen belül könyvet ír, annak nagyobb a hitelessége. Többet hiszel egy bennfentesnek. Főleg a szülőkhöz szólok. Ha egyetlen gyermeket szabadítok meg a cukorbetegségtől, a célom megvalósul. A tudatossággal is foglalkozom. Minél gyakrabban szembesülünk dolgokkal, annál nagyobb valószínűséggel változtatunk meg egy rossz szokást. Az állandó csöpögtetés elviseli a követ. Az étkezési szokások továbbra is fennállnak.
Jim Delligatti, a Big Mac feltalálója minden héten evett egy Big Mac-et. 98 éves volt.
Mindig vannak kivételek. A Harvard új tanulmánya szerint 18 százalékkal nagyobb valószínűséggel halnak meg korábban azok, akik hetente háromszor esznek húst.
A Big Mac az amerikai étkezési kultúra ikonja. 52 éve létezik - kulturális érték.
Nem látok semmi kulturálisat egy hamburgerben. A Hamburger gyorsétterem, a gyorsétterem pedig hamis ételek, amelyekben nagyon sok az üres kalória. A gyorsétterem mindenhol utat talált - Kínában, Indiában, Hawaiin - az emberek hirtelen túlsúlyossá váltak. Előtte karcsúak voltak, amikor a tipikus helyi ételeket ették.
De ma már létezik egy vegán hamburger is, amely figyelembe veszi az egészséges táplálkozás felé mutató tendenciát.
De kár! Ez a következő nagy hamisítvány: géntechnológiával módosított szójából készült, iparilag előállított vegyi termék. Ennek semmi köze a természetes táplálkozáshoz.
Mi történik veled, ha hamburgert eszel?
Boldognak érzed magad, mert az agy felszabadítja a dopamint. A cukorszint emelkedik. Mivel a McDonald's-nál vagyunk, egy kokszal oltjuk szomjúságunkat. 40 perc múlva nagyon éhesek vagyunk. Az emésztőrendszer felszívta a kukoricaszirupot, a cukorszintünk megőrül. Az emésztést egy óra múlva el kell kezdeni. A Big Mac hosszabb ideig tart a transzzsírok miatt. Hét hétnél tovább tarthat, amíg ezeket teljesen szétszerelik.
Mérsékelten tarthatja magát, és hébe-hóba csak hamburgerrel, csirkecukorral vagy fánkkal kedveskedhet.
Szégyenteljes a személyes felelősségre vonzódás. Az ócska ételekben lévő cukor függőséget okoz a gyerekeknek. A függőség kikapcsolja az értelmet. Egyébként nem számít, hol kapja el a túladagolást - a McDonald's, a Burger King, a Taco Bell, az Északi-tenger mellett - vagy az Ikea bútorláncnál verhetetlenül olcsó menükkel. Mindannyian hasonló trükköket alkalmaznak.
Hogyan reagált korábbi munkáltatója a könyvre?
Egyáltalán nem. Ez a McDonald’s vállalati politikájának része: hallgasson el, ne kommentáljon. Könyvem mini válság alatt van a McDonald's-ban. Egy hullám, amely hamarosan újra elsimul.
Ezt mondja a svájci McDonald's a könyvről
(mem) Mit mond a McDonald’s Switzerland Harald Sükar vádjáról, miszerint a csoport a gyermekeket szisztematikusan a gyorsétteremtől teszi függővé, ami megbetegíti őket? «Nem értjük a kijelentéseit», Deborah Murith sajtóreferens kérésre válaszol. Harald Sükar 2006-ig a McDonald’s Austria ügyvezető igazgatója volt. Nincs kapcsolata a McDonald’s Svájccal. «Van IP-Suisse lisztből és svájci marhahúsból készült kenyér, amelyet a Bell AG burger pogácsává dolgoz fel»Írja Murith. "Ezek nem iparilag gyártott vegyi termékek." A sundae desszert tápértéke összehasonlítható más fagylaltokkal. Nagyon sok minden történt azóta, hogy Sükar felsővezető távozott 13 évvel ezelőtt. A vendégek krumpli helyett salátát választhattak ugyanazért az árért. És az ételhez víz is rendelkezésre áll. A Happy Meal nem tartalmaz mesterséges foszfátokat. - És mindig adunk hozzá egy adag gyümölcsöt. Szerezzen be helyi alapanyagokat; A csirketermékeket az Ospelt szállítja Sargansban, a tekercseket pedig a Fortisa zuchwili pékségben sütik. A gyorsétterem-csoport 169 éttermet működtet Svájcban.
jegyzet
Harald Sükar: A gyorsétterem csapda. Hogyan keresnek milliárdokat a McDonald's és Co. az egészségünk rovására. A kiadás, 256 oldal