Az F; nf elements szakácskönyv Barbara Temelie - Thalia könyv
A kínai táplálkozás gyakorlati megvalósítása a nyugati konyha számára
Egyéb formátumok
leírás
Az ötelemes konyha klasszikusa
Az öt elem szerinti főzés szórakoztató. Mert lehet kreatív, játékos, kihívást jelentő és kifinomult - vagy nagyon könnyű, ha gyorsnak kell lennie, amint ez gyakran előfordul. Néhány étkezés után érezheti, milyen jó. Az édesség utáni fárasztó vágy gyorsan eltűnik, és végre újra megeheti a hízás nélkül.
Ebben a könyvben megtudhatja többek között az egyes ételek termikus és ízhatásainak összefüggésében, hogy a meleg húsleves és a póréhagymaleves miért véd a megfázás ellen, és a hűtő gyümölcsöknek és joghurtnak miért éppen az ellenkezője van.
Az öt elem szerinti étrend nem új étrend, hanem az évezredek óta tartó kínai táplálkozási elmélet korabeli megvalósítása - hosszú, jó egészség mellett, élvezetes, egészséges ételekkel.
A receptek széles skálája zöldségekkel, gabonával, hüvelyesekkel, hússal és halakkal, valamint desszertekhez, pékárukhoz és italokhoz minden ízhez és évszakhoz megfelelőt kínál. Az ételek terápiás hatásairól szóló információk hasznosak a kínai orvoslással dolgozó táplálkozási és terapeuták számára.
Barbara Temelie és Beatrice Trebuth, a szerzők sikeres duója, minden lelkesedésüket az egyedi, logikátlan ötelemes konyha és 20 éves gyakorlati tapasztalatuk miatt saját kályhájukon és számtalan főzőtanfolyamon tették ebbe a könyvbe. Szemináriumokon és képzéseken adják át tudásukat.