Recept Kacsamell mustárral; régi két almával - Omnicuiseur Magazine

recept

További mennyiségek elkészítéséhez kattintson a fenti "A recept PDF letöltése" gombra.

A kacsa nagyon érdekes hús, de még mindig előnyösebb, ha nem eszi meg a kacsamell zsírját. Ez egy hús, amely vasat tartalmaz az oxigén szállításához, majd a vörösvértestek képződéséhez, de foszfort is tartalmaz a fogak és a csontok egészségének fenntartása érdekében. Cink, réz, szelén és B csoport vitaminok is megtalálhatók a kacsában.

Charline Favreau táplálkozási szakember a L'Omnicuiseur Vitalitynél ->

Ideális étel finom és teli szilveszteri étkezéshez, éppen megfelelő mennyiséggel! Kísérje hozzá egy kanál szürke rókagombával és vargányával, hogy könnyedén tartsa, ez ízes ízeket kölcsönöz a tányérjának.

Ha azt akarod, hogy ez az étel a teéd legyen főétel karácsonykor, tálaljuk édes paszternák pürével, külön ramekinben vagy kis rakottban. Ennek a pürének a "sós-édes" oldala örömet szerez az ízlelőbimbóinak. Ne feledje: a kacsamelleket éppen a megfelelő időben kell megfőzni, és a főzés befejezése után 5 perccel tálaljuk.

Hozzávalók

  • 2 mell,
  • 3 vagy 4 alma, kétféle fajtából, jól megtartva a főzés során (pl. Arany- és levelibékák ...),
  • 1 hagyma,
  • 2 vagy 3 nagy evőkanál régimódi mustár,
  • 2 evőkanál méz,
  • Karácsonyi fűszerek,
  • 5 g sós vaj,
  • 1 evőkanál fenyőmag.

Anyag: Omnicuiseur Vitalité 6000, az alapvető rakott tál, a rács és a porcelán félkész.