Az FSAI most új élelmiszer-DNS-elemző eszközzel rendelkezik
A mustár például egyike annak a 14 élelmiszer-allergén összetevőnek, amelyet minden élelmiszerben be kell jelenteni az európai és ír élelmiszerjog szerint.
Az Írország Élelmiszerbiztonsági Hatósága (FSAI) elárulta, hogy most új DNS-elemző eszközzel rendelkezik, amely képes azonosítani az élelmiszer összes DNS-tartalmát. Az új elemző eszköz proaktív módon képes azonosítani az élelmiszer összes összetevőjét és szerves forrásait, ami segít a szabályozóknak megvédeni a fogyasztókat az élelmiszercsalás és/vagy a rossz címkézés kockázatától.