Az IBS kapcsolódik a nyugati étrend gyomor-bélrendszeri társadalmához
Az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő emberek számára az étel kényelmetlen lehet. Bár minden IBS-ben szenvedő beteg más és különféle ételek létezhetnek, amelyek kiválthatják a tüneteket, bizonyos ételek nagyobb valószínűséggel okoznak tüneteket az átlagembernél.
A franciaországi nemrégiben készült tanulmány 1 annak elemzését tűzte ki célul, hogy az egyes étkezések helyett mely étrendekhez kapcsolódik az IBS fokozott kockázata. A tanulmány szerzői a jövőben egy megfigyelő kohorszból származó, a weben keresztül nyert adatokat használták fel. A válaszadók kitöltöttek kérdőíveket társadalmi-gazdasági kérdésekről, életmódról, egészségi állapotról, étrendről és fizikai aktivitásról. Először 2009-ben adták meg az alapadatokat, majd ezt követően évente kitöltöttek egy kérdőívet.
A kutatók az ételeket csoportosítva három különféle étrendet hoztak létre, amelyeket "egészségesnek", "nyugati" és "hagyományosnak" neveztek. Az egészséges étrend nagy mennyiségű zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, hüvelyeseket, cukrozatlan italokat és növényi zsírokat tartalmazott, de kevesebb húst, feldolgozott húst, alkoholos italokat, tejet és italokat is tartalmazott hozzáadott cukorral. A nyugati étrend zsírokból és cukros ételekből, hozzáadott cukorral ellátott italokból, sós snackekből, gyümölcs- és zöldséglevekből, cukros gabonafélékből, keményítőkből és szószokból állt, és kis mennyiségben tartalmazott zöldségeket, tejtermékeket, gyümölcsöt, halat és tenger gyümölcseit, baromfit és tojást. A hagyományos étrend megfelel a hagyományos francia étrendnek, amely gazdag kenyérben, húsban, feldolgozott húsban, alkoholtartalmú italokban, sajtban, burgonyában, állati zsírban, baromfiban, szószokban, belsőségekben és keményítőkben gazdag, de csak kis mennyiségben tartalmaz édes gabonaféléket és teljes kiőrlésű gabonák.