Az ideális étkezési terv - három alapszabály f; r minden nap - Stiftung Warentest
tartalom
Az ideális menü: Három ökölszabály minden nap
Peszticidek vagy BSE - kevésbé az élelmiszerekben rejlő botrányos szennyeződések tesznek betegsé, sokkal inkább a saját helytelen étkezési szokásaink. Legalábbis ezt állítják a táplálkozási szakemberek. Olyan optimális étrendet támogatnak, amely nem ír elő vagy tilt be bizonyos ételeket, ami teret enged a személyes ízlési preferenciáknak. És ily módon egyáltalán nem nehéz egészségesnek maradni és illeszkedni a megfelelő étrendhez. Három hüvelykujj-szabály segít:
1. A zöld dolgoknak: napi 5-nek kell lenniük
Nincs jobb, mint a zöld növény és a társulat. A gyümölcsök és zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat, másodlagos növényi anyagokat, amelyek egészségesek, valamint fontos szénhidrátokat és rostokat tartalmaznak.
Az ökölszabály az, hogy „napi 5”, napi öt adag gyümölcs és zöldség - ez összesen körülbelül 500–800 gramm. Nagy kezek, nagyobb adagok, kis (gyermek) kezek, kisebb adagok. És így ülteti át az ökölszabályt a gyakorlatba:
2. Zsír: Találja meg a megfelelő mennyiséget
A zsír fitté teszi, a kiegyensúlyozott étrend része. Ez azonban a megfelelő zsírmennyiségtől és annak összetételétől függ.
A mennyiség: Jól tálaljuk napi 60–80 gramm zsírral - ha nem akar fogyni. 2000–2200 kilokalória kalóriabevitel mellett ez a napi kalória 30 százaléka.
Csak próbáld meg egy kicsit matekozni. Egy evőkanál vaj, margarin vagy olaj körülbelül 10 gramm zsírt, körülbelül 100 kilokalóriát tartalmaz. De légy óvatos! Az elfogyasztott zsír nagy része "elrejti". Kolbász és sajt, péksütemények, desszertek, édességek, készételek és gyorsételek, chipsek és paprikák nem tartalmazzák nyilvánvaló módon. Az összetevők listája vagy egy tápanyagtábla információt nyújt. Különösen egészségtelen: A rejtett zsírok főleg telített zsírsavakat tartalmaznak, vagy hidrogénezett zsírok magas transz-zsírsav-tartalommal.
A kompozíció: Tartsa be az egészséges harmadokat. A napi zsírbevitel legalább harmadának egyszeresen telítetlen zsírsavakból kell származnia. Főleg olíva- és repceolajban találhatók, beleértve a mogyorót is. Egy másik harmadnak a többszörösen telítetlen zsírsavakból (linolsav) kell származnia, amelyek bőségesen megtalálhatók a legtöbb növényi olajban, valamint az omega-3 zsírsavakból lenmagolajban, olajos halakban vagy vadakban. Inkább kevesebb, mint egyharmadának telített zsírokkal kell rendelkeznie. Állati és hidrogénezett zsírokban (pálmamag és kókuszzsír) találhatók.
3. Fehérje: elegendő ellátás
Nem mindenki érzi úgy, hogy vegetáriánus. A hús kulináris szempontból nagyon sokat hoz. A teljes lemondás szintén nem feltétlenül áll fenn. Mivel a hús az első számú fehérje-beszállítónk. Fehérje nélkül pedig alig tudjuk megtenni. Naponta kb. 1 gramm fehérje kell lennie testtömeg-kilogrammonként. A gyerekeknek többre van szükségük. 150 gramm húsban vagy halban körülbelül 30 gramm fehérje van. De nem kell húshegyeket halmozni a tányérjára.
Számos alternatíva létezik. Fél liter tej vagy joghurt körülbelül 17 gramm, két szelet sajt 15 gramm. Növényi ételek (hüvelyesek, diófélék!) Sok fehérjét is tartalmazhatnak.
Alapvetően: Nincsenek dogmák, amelyek mindenkire vonatkoznának a táplálkozásban. Ezért mindenkinek ki kell derítenie, mi a jó neki és mi tetszik neki. Az egészséges lakoma azonban néhány szakismeretet igényel.
Ez a cikk hasznos. 1446 felhasználó szerint ez hasznos.