Az ideális étrend, amely életeket és a Mamaplus bolygót fog megmenteni

Az ember és a bolygó egészségének ideális étrendjét szerdán mutatta be egy kutatócsoport. A "bolygó étrend" a cukor és a vörös hús fogyasztásának felére csökkentésén, valamint a gyümölcsök, zöldségek és olajos magvak fogyasztásának megkétszerezésén alapul. Ha az emberek betartanák ezt a diétát, évente több mint 11 millió korai halálesetet lehetne elkerülni, akárcsak az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását, valamint meg lehetne őrizni a föld, a víz és a biológiai sokféleség növelését. kutatók.

A The Lancet orvosi folyóiratban megjelent tanulmány szerzői arra figyelmeztetnek, hogy globális változásra van szükség az étrendben és az élelmiszertermelésben, mert világszerte 3 milliárd ember alultáplált. A BBC szerint az élelmiszertermelés felelős a klímaváltozásért és a szennyezésért.

A világ egyik legnagyobb kihívása a növekvő globális népesség táplálása. 2050-re körülbelül 10 milliárd ember él, és az egészséges és fenntartható étrend formájában történő táplálás lehetetlen az étkezési szokások megváltoztatása, az élelmiszertermelés javítása és az élelmiszer-pazarlás csökkentése nélkül.

16 ország 37 szakembere találkozott a probléma megoldása érdekében, és az általuk javasolt étrend egy három évig tartó kutatási munka eredménye.

Hogyan néz ki a diéta?

1. Dió - 50 g naponta;
2. Bab, csicseriborsó, lencse és egyéb zöldségek - 75 g naponta;
3. Hal - 28 g naponta;
4. Tojás - 13g naponta (azaz egy és egy kicsit hetente);
5. Hús - 14 g vörös hús és 29 g csirke, naponta;
6. Szénhidrátok - teljes kiőrlésű gabonafélék, például kenyér és rizs, napi 232 g és naponta 50 g keményítőtartalmú zöldségfélék (például burgonya);
7. Tej - 250 g - egy pohár tejnek megfelelő mennyiség;
8. Zöldségek - (300g) és gyümölcsök (200g).

Az étrend lehetővé teszi 31 g cukor és körülbelül 50 g olívaolaj fogyasztását.

Működik a diéta vagy tiszta fantázia?

Ez a terv étrendi változtatásokat követel meg a világ szinte minden sarkában. Európának és Észak-Amerikának jelentősen csökkentenie kell a vörös hús fogyasztását, Kelet-Ázsiának jelentősen csökkentenie kell a halfogyasztást, Afrikának pedig csökkentenie kell a keményítőtartalmú zöldségek fogyasztását.

"Az emberiség még soha nem próbálta megváltoztatni étrendjét ilyen léptékben és ilyen sebességgel. Akár fantázia, akár nem, itt az ideje egy jó világról álmodozni ”- mondja Line Gordon, a Stockholmi Egyetem Rugalmassági Központjának igazgatója.

A vörös húsadó lehet a sok lehetőség egyike, amelyre a kutatók szerint szükség lehet, hogy meggyőzzön minket az étrend megváltoztatásáról.

A sajtótájékoztatón tartott sajtótájékoztatón a kutatók elismerték, hogy ennek az étrendnek a globális elfogadása ambiciózus remény, főleg, hogy az élelmiszerekhez való hozzáférés terén nagy az egyenlőtlenség.

"Több mint 800 millió embernek nincs elegendő étele, míg sokkal többen egészségtelen étrendet fogyasztanak, ami hozzájárul az idő előtti halálhoz és a betegséghez" - mondta Walter Willett, az amerikai Harvard Egyetem munkatársa.

---