Az ideális lemez

2018. január 17

Írta: Karine V. és az Overblog kiadásában jelent meg

Gyakran kérdezik tőlem, hogyan lehet ideálisan összeállítani a napi étkezéseket az élelmiszer-higiénia javítása érdekében.

Elsõsorban az az alapszabály, hogy minõségû, lehetõleg organikus alapanyagokat válasszunk a lehetõ legegyszerûbbek és "nyersebbek", vagyis nem iparilag feldolgozottak, és inkább teljesek, mint finomítottak.

Ez vonatkozik a zsírok főzésére és az ételízesítőkre is.

És így állíthatja össze ideális lemezét:

-1/4 nyers zöldség

-1/4 főtt zöldség

-1/4 fehérje: hús (lehetőleg fehér), hal, tojás, növényi fehérje (szója, quinoa, hüvelyesek).

-A keményítők 1/4-e: burgonya, rizs, tészta, gabonafélék, kenyér.

Kihasználjuk a fűszerek, bogyók, magvak erényeit azzal, hogy fűszerként használjuk őket, desszerttel kiegészítjük. és voila !

Íme 2 példa a teljes kiegyensúlyozott lemezekre:

---