Az ideális mennyiségű szénhidrát a fogyáshoz Böjt
Egyes populációk azonban, például a japánok, jól élnek 80% szénhidráttal. Mások, mint az inuitok, egyáltalán nem eszik (főleg fókahúsból és zsírból álló étrend). Mindkét esetben jó egészség és kevés elhízás.
Igen, nulla szénhidráttal lehet élni. A szervezet a fehérjéből képes előállítani azt a keveset, amire szüksége van. De ez nem azt jelenti, hogy haszontalanok.
Legyen óvatos a fogyasztásával kapcsolatban? Ha igen, mi a helyes összeg ?
Valódi életpéldákkal pontosan meg fogja érteni, hogy a szénhidrátok hogyan befolyásolják az anyagcserét, és mit kell velük kezdeni.
Szénhidráttal vagy anélkül ?
Egyrészt a táplálkozásunk alapjául szolgáló alapvető energiaforrásként, másrészt a súlygondjainak forrásaként. Kinek hinni ?
Az egyik végletből a másikba mentem, amikor megpróbáltam lefogyni. Eleinte kövér volt az ellenség, az a kövér, ami meghízott és amit le kellett vetnöm. A szénhidrátok nem ijesztettek meg, és magas cukortartalmú sportitalokat ittam, gondolván, hogy helyesen cselekszem.
Kielégítő eredmények nélkül a szénhidrátok akadályozták meg a fogyásban. A cukrok és keményítők teljes kiküszöbölésével és a Böjt követésével sikerült olyan finomítani magam, mint még soha.
Sajnos ez a sportteljesítményem árán történt. Én is hajlamos voltam valamivel könnyebben elveszíteni türelmemet, mint korábban, nem aludtam túl jól.
Valószínűleg ugyanazt tette, diétáról diétára váltva, abban a reményben, hogy valahányszor ez a helyes ... hogy megtalálta a varázslövedéket, végül valamit, ami működik !
És minden alkalommal néhány eredmény, aztán semmi. A szélsőségek követésével egész éven át örülni kell, soha nem várva kielégítő és stabil súlyt.
A megoldás mértékkel jár, ezt az elvet gyakran elfelejtik az étrend világában.
Kerüljük a túlzott leegyszerűsítést
Őszinte leszek veled, néha eltúloztam a szénhidrát-vonalat, hogy átérezzem a véleményemet. Meggyőzni és elmagyarázni az évekig tartó tanulmányokat igénylő fogalmakat, hogy a fogyás mindenki számára elérhető legyen.
Ami a szénhidrátokat illeti, azt mondani, hogy meghíznak, nem baj ... de nem ez az egyetlen oka. Ez nem olyan egyszerű, mint a "kenyér elfogyasztása egyenesen tárolhatja" vagy a "cukor elhízik".
Találunk olyan embereket, akik fogynak a cukrok és keményítők kivágásával (mint például Guillaume), másokat, akik karcsúak maradnak a gyümölcslé-kúrákkal.
Nem csak egy megközelítés létezik. Mindez az aktivitás szintjétől, fizikai helyzetétől, egészségétől ... és anyagcseréjétől függ.
Miért nem felel meg a válasz egy mondatban?
Vegyünk két ellentétes esetet.
Az első, egy 150 kilós irodai dolgozó, 2-es típusú cukorbeteg, sporttevékenység nélkül ...
A másik, egy 75 kilogrammos sportoló, aki szeretné javítani a teljesítményét a félmaratonon.
Ha csodatervet vagy kész étrendet tartasz, akkor ez olyan, mintha azt gondolnánk, hogy ennek a két embernek pontosan ugyanazt kellene fogyasztania.
Lehetetlen ... nézzük meg részletesen a két esetet.
1. eset: nincs sport és iroda
Ha egyetlen magyarázatot kellene adnom a világ elhízási válságára, akkor ez valószínűleg a hivatalos ajánlások (keményítőtartalmú ételek minden étkezéskor) és egy tevékenység nélküli élet kombinációja lenne. Ezek az ajánlások azokra vonatkoznak, akik az ajánlott napi 30 perces testmozgást végzik ...
Erről nagyon részletesen beszámoltam ebben a cikkben, de egyre nehezebb aktív maradni. Életritmusunk, számítógépen töltött napjaink ... egyre kevesebb teret engednek a testmozgásnak.
Ezt szem előtt tartva nem jó ötlet a napot egy tál gabonával és gyümölcslével kezdeni, majd különböző formájú cukorral (sütemények, keményítők ebédre, energiaitalok stb.).
A Böjt programban leírtak szerint zsír- és cukorraktáraink vannak. A zsír lassú energiaforrás, több hónapos tartalékkal. Cukortartalékaink erőfeszítések esetén felhasználásra kerülnek.
Az első forrás a máj. Cukrot tartalmaz glikogén formájában (kb. 100 g). Ezt a cukrot használja a vércukor stabilizálására és az agy táplálására (amely óránként 5 g-ot fogyaszt).
A második forrást az izmaink tárolják (kb. 300 g). Ezt a cukrot csak intenzív testmozgás során használják. Lassú és mérsékelt tevékenységekhez elsősorban a zsírunkat használják.
A nap számítógép előtt töltése nem érinti ezeket a cukorraktárakat. Te sem jársz, ahol az energiát a zsírtartalékaid veszik el.
Intenzív energiára van szükség ahhoz, hogy a cukrot kimossák az izmokból, gondolkodjunk a teljes sebességgel történő sprintelésről vagy a súlyemelésről. Tehát 30 percig teljes sebességgel sprintel az izmaidban. Tényleg 3 óránként tölti őket? ?
A napi 300 g szénhidrát ajánlásainak nincs értelme ennek az életritmusnak ... mi történik, ha követed őket anélkül, hogy elegendő sporttevékenységet végeznél ?
1- ha a máj megtelik, a felesleges szénhidrátot zsírként tárolják (a test átalakítja őket)
2- magas vércukorszint és inzulinszint a nap folyamán, zsírtartaléka sértetlen marad
3- az elfogyasztott zsírokat nem használják és tárolják cukorral
4- azzal, hogy tartósan ebben az állapotban marad, az inzulinra túllépett test kevésbé jól teszi a dolgát ... felépíti a vércukorszintet és cukorbeteg lesz
Képzelje el ezt a forgatókönyvet, az ébredéstől a lefekvésig minden nap. Károsítja az artériákat, kimeríti a vesét és zsigeri zsírt tárol a szervei körül: elhízás, szív- és érrendszeri betegségek és az egész test gyulladása.
Mivel ez a probléma a túlsúlyos embereknél fordul elő leggyakrabban, hobbilová tettem. Sportolás nélkül fogyhatunk, de ebben az esetben csökkentenünk kell a szénhidrátokat, hogy kijussunk a ciklusból.
Emiatt a keményítő nélküli étrend a leghatékonyabb inaktív, túlsúlyos és metabolikus populációkban (1. vizsgálat - 2. vizsgálat - 3. vizsgálat)
2. eset: sportolók
A sportolókat a táplálkozástudomány legkorábbi napjaitól kezdve tanulmányozták, mivel nagyon kontrollált, teljesítményorientált étkezési populációról van szó.
Ezek a tanulmányok azt mutatják nekünk, hogy: