Az időseknél a látásvesztés okát okozó étrendekhez kötött zsír; Harmónia
(HealthDay) - A vörös húsra és zsíros ételekre nehezedő étrendek segíthetnek felderíteni a látásvesztés vezető okát az idősebb amerikaiaknál, új kutatások szerint.
A tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik tipikusabb nyugati étrendet fogyasztottak, háromszor nagyobb volt a valószínűségük olyan szembetegség kialakulásában, amely megfosztotta őket központi látásuktól - az életkorral összefüggő makula degeneráció késői szakaszában.
"Úgy tűnik, hogy mit eszel, fontos a látásod szempontjából, és hogy látásvesztésed lesz-e később az életben" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Amy Millen. A Buffalo-i Buffalo-i Egyetem Egyetemének Egészségügyi és Környezetvédelmi Epidemiológiai Tanszékének docense, NY
"Az emberek tudják, hogy az étrend befolyásolja a kardiovaszkuláris és az elhízás kockázatát, de a nyilvánosságnak nem szabad tudnia, hogy az étrend befolyásolhatja a látásvesztést" - mondta Millen.
Az életkorral összefüggő makula degeneráció akkor fordul elő, amikor a szem makulának nevezett része megsérül. Ez néha akkor fordul elő, amikor a makulában drusen nevű törmelék nő. Vagy akkor fordulhat elő, amikor az új erek folyamatosan képződnek, és szivárognak a vér, hegezve a makulát, az Amerikai Szemészeti Akadémia szerint.
A genetika és a dohányzás az életkorral összefüggő makula degeneráció ismert kockázati tényezője.
A tanulmányban közel 1300 ember vett részt országosan reprezentatív mintából. A legtöbbnek nem volt makula degenerációja. 117 olyan volt, akinek már korai AMD-je volt, 27-en pedig későn.
Az összes kérdőív, amelyet a tanulmány résztvevői kitöltöttek az étrendjükről a 18 éves vizsgálat során kétszer.
A kutatók az ételeket 29 kategóriába sorolták az étrend minőségének mérése érdekében.
Megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik inkább nyugati étrendet fogyasztottak, sokkal nagyobb valószínűséggel alakultak ki az AMD késői szakaszában lévők. A magasabb kockázatú élelmiszerek a következőket tartalmazzák:
-
Vörös és feldolgozott hús
A zsírok, mint a margarin és a vaj
"A fogyókúra az egyik módja annak, hogy megváltoztathatja a látásvesztés kockázatát az életkorral összefüggő makula degeneráció miatt" - mondta Millen, különösen, ha családjában már előfordult a betegség.
Megjegyezte, hogy mivel a vizsgálat megfigyelő volt, ez nem bizonyíthatja, hogy az egészséges ételek fogyasztása csökkentené az AMD kialakulásának kockázatát, de elmondta, hogy ez megmutatta azokat az ételeket, amelyeket valószínűleg nem szeretne gyakran enni.
Dr. Avnish Deobhakta, a New York-i Sínai-hegy szem- és fülgyógyászatának szemorvosa nem vett részt a vizsgálatban, de azt mondta, hogy nem lepik meg az eredmények.
„Ez a tanulmány megmutatja, amit már sejtettünk. A zsíros ételeket, a feldolgozott húsokat és a finomított gabonát tartalmazó étrend valószínűbbé teszi a makula degeneráció súlyosabb formáját ”- mondta Deobhakta.
Millen és Deobhakta egyaránt elmondta, hogy a kevésbé egészséges táplálkozás és a szem sejtjeinek stressz (oxidatív stressz) okozta gyulladás valószínűleg a megnövekedett kockázat mögött áll.
- A szemek őrszemek a test többi részén. A szemed apró ereiben még azok a kis változások is észrevehetők, amelyeket más szervekben másként nem észlelsz. ”- mondta Deobhakta.
Tehát egy életen át pótolhatja-e a rossz étkezést? Nem ismert. De mindkét szakértő szerint az egészséges - zöldségekben (különösen sötétben, leveles zöldségfélékben), valamint gyümölcsökben és zsírsavakban - gazdag étrend a hal fontos tápanyagokat tartalmaz a szem egészségére, beleértve a luteint és a zeaxantint is.
- Nehéz megváltoztatni az egyik napról a másikra történő étkezés módját, de ez szinte biztosan egy évtizedes folyamat, ezért próbáljon lassan haladni az erényesebb viselkedés felé az étellel. Próbálja kiegészíteni étrendjét több leveles zöldséggel, és növelje a halfogyasztását "- mondta Deobhakta.
A két szakértő pedig határozottan javasolta, hogy ne dohányozzanak.