A gluténmentes étrend - Eco Slim

A gluténmentes táplálkozás fő célja - egészséges és biztonságos táplálkozás lisztérzékenységben (egyéni glutén intolerancia). Az étrend azonban egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően egyre népszerűbb és fogyott az emberek, különösen a sztárok és a hírességek körében. És az egészséges és egészséges táplálkozás hívei között.

Úgy gondolják, hogy a gluténmentes étrend elősegíti a gyors fogyást, a belek tisztítását és az egészség javítását. Hogy ez a helyzet és mi a gluténmentes étrend?

A diéta célja

A diétát, a glutént tartalmazó, teljesen exkluzív termékeket a lisztérzékenységben szenvedő betegek és a növényi fehérje iránti allergiában szenvedők betegségének enyhítésére használják.

Coeliakia genetikai jellegű ritka betegség. A betegek száma nem haladja meg a bolygó teljes népességének 1-TEN% -át. De még a kis mennyiségű glutén is görcsöt, hányást, ájulást, ingerlékenységet és egyéb mellékhatásokat okozhat ilyen embereknél.

Ezért sok gyártó kezdi felhívni a figyelmet az ipari termékek csomagolására: „Gluténmentes”. Igen, és az új diétás mozgalom híveinek, tág értelemben véve, ez az információ jól fog jönni.

Nem kevesebb, mint hasznos hatású étrend, ha a következő betegségek:

Parkinson kór;
Autizmus;
Skizofrénia;
autoimmun hepatitis;
Asztma;
Cukorbetegség;
Érelmeszesedés;
Elhízottság;
Pikkelysömör;
Migrén;
Vitiligo.

A gluténmentes étrend fogyáshoz

A glutén (glutén) növényi fehérje, vízben oldhatatlan. Gabonafélékben (rozs, árpa, köles, búza) és az ezeken alapuló termékekben (ketchup, majonéz, hasábburgonya) tartalmazzák.

Az ilyen termékek túlzott használatával a belek nem tudják feldolgozni az összes glutént. Ennek eredményeként emésztetlenül a gyomor falaira rakódik le, bomlástermékekkel károsítja és mérgezi a testet. Ennek eredményeként az egészség romlik és a súly növekedni kezd.

A glutén kizárása az étrendből helyreállítja az anyagcserét, javítja az emésztést és a bél tisztítását elősegíti a gyors fogyást (legfeljebb 4 kg hetente).

Ne fogyassza el feltétlenül a glutént tartalmazó ételeket, ha az étrend fogyókúrás. Csak mondjon le elegendő mennyiségű gluténforrásról.

Gluténmentes étrend gyerekeknek

A cöliákiát gyermekeknél felfedezheti közvetlenül a szoptatás után. Hányással járó betegség, kólika, hasmenés, étvágytalanság. Megfigyeli az alacsony testsúlyt, a növekedés megtorpanását és a fizikai fejlődés visszamaradását.

A helyes diagnózist csak vérvizsgálattal lehet felállítani. Ha az eredmény pozitív, akkor a gluténmentes étrend szerves részévé válik a gyermek életének.

A gluténmentes termékeket külön szekrényben tárolja (nem külön polcon).
Jelölje meg gyermeke edényeit és konyhai eszközeit.
Nem ajánlott ételt főzni egyidejűleg a gyermekkel és a család többi tagjával, mert a tiltott terméknek megfelelően elfelejtheti a kezét.
Először vegye a mintát a gyermek ételekhez, de csak ezután egy tábornokkal.
A tiltott termékek mentését el kell kerülni gyermeke számára.
Nem érdemes otthon, ipari édességek.
Ne adjon kérdéses termékeket a gyermeknek.
Nem szabad kombinálnia egy új terméket a gyermek számára a megszokottal, azonosítsa az esetleges intoleranciát.

Gluténmentes étrend - Ételek listája

Ha lefogy, egy bizonyos mennyiségű glutén nem árt Önnek, akkor a lisztérzékenységben szenvedők hatalmas következményekkel járnak. Ezért tudnia kell, hogy ki a tiltott élelmiszerek teljes listája, amelyek egyik vagy másik növényi fehérjében vannak. Ennek az elvnek megfelelően egy táblázatot készítettek a Dukan napi étrendhez, amelyet például használ.

De ez nem elég, mert a gabonafélék, kenyér, müzli és más értékes termékek étrendjén kívül az emberek elveszítik a fontos vitaminok, a vas és a rost egy részét. E nélkül lehetetlen a test teljes funkcionalitása.

Tehát milyen termékekre van szükség és milyen étrendeket kell bevezetni a gluténmentes étrend betartása során?

Tiltott termékek

Először is meg kell védenie étrendjét olyan gabonáktól, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak glutént. Ide tartozik az árpa, a búza, a rozs és a zab.

Bizonyos mennyiségű glutént tartalmazhat:

A jég hosszú eltarthatóságú.
Kolbász, kolbász, kolbász és hasonló termékek.
Szimulátorok tenger gyümölcsei és különféle haltermékek (rákok és halujjak).
Ipari fűszerek, keverékük.
Hal- és húskonzervek.
Ipari gyümölcsök és zöldségek.
Rozskenyérből készült kvas.
A teazsákok vannak.
Oldódó kávé, kakaó.
Ipari édességek: színes karamell, lekvár, lekvár.
Sör és chips.
Ipari szószok (ketchup, majonéz).
Szójabab termékek.
Kész granola.
sult krumpli.
Tészta, kenyér, lisztből készült termékek.
Sajt penészes.
vodka.
Torta és búzadara.

A gluténmentes étrendben tilos élelmiszer-adalékanyagok: E 150, E 636, E 637, E 965, E 953, E 160 és E 411.

A szükséges termékek vagy a tiltott termékek helyettesítői

A következő termékek segítenek kitölteni az étrend vitamin- és ásványianyag-összetételét:

Köles, rizs, kukorica és hajdina;
valódi hal és hús, belsőségek;
Növényi olajok, például szója-, olíva-, napraforgó- és kukoricaolaj;
természetes tea, gluténmentes kávé;
friss gyümölcs;
friss, sült, buggyantott vagy főtt zöldség;
Tojás;
Hüvelyesek: lencse, bab, borsó;
Krumpli;
Sajt, tej adalékanyagok nélkül;
Diófélék, articsóka;
friss bogyós gyümölcsök.

Fontos! A glutén kötő- és tapadási tulajdonságai miatt egyre inkább használják a termékek gyártásában. Tehát a lisztérzékenység esetén a friss alapanyagokból történő főzést részesítik előnyben, nem pedig étrend-kiegészítőkből.

Gluténmentes étrend menü

A gluténmentes étrend betartása mellett az összes engedélyezett termék bármilyen mennyiségben és bármikor fogyasztható. Az egyetlen szabály nem tartalmaz glutént!

Gluténmentes étrend - táplálkozási szakemberek által ajánlott receptek:

Vegetáriánus levesek (zöldségek, gombák);
Húsleves;
főtt gabonafélék, burgonya;
Tejtermékek;
Saláták és tenger gyümölcsei;
friss, főtt vagy sült zöldségek;
kemény tojás, párolt omlett;
főtt, párolt vagy grillezett hús;
Gyümölcsök és bogyók, lekvár;
több tea és növényi olaj.

Kíváncsi! A gluténmentes étrend elterjedt a hírességek és a sztárok körében. Például Miley Cyrus évek óta támogatja a harmóniát ezzel az étrenddel és fittséggel.

Gluténmentes étrend menü egy hétig

Az alábbi mintamenü, amely kifejezetten az ásványi anyagokban és a vitaminokban élők szükségleteihez igazodik, ajánló jellegű, és a személyes preferenciák figyelembevételével változhat.

Reggeli: pripushchennaya hal burgonyapürével, teával.
Ebédelni: könnyű húsleves, párolt szelet rizzsel.
Falatozás: Saláta gyümölcsös.
Vacsora: Hajdina puding friss zöldségekkel.

Reggeli: főtt hús hajdinával, tea.
Ebédelni: Zöldségleves, gyümölcsös zselék és friss zöldségek.
Falatozás: Sült alma, lehetőleg dióval.
Vacsora: főtt hús rizzsel, húsleves csípő.

Reggeli: Kukoricapehely, kvark, tea vagy kakaó.
Ebédelni: Halászlé vagy fül, hajdinával sült csirkefilé, fekete tea.
Falatozás: Kenyérsült rizs lekvárral, teával.
Vacsora: Pörkölt zöldségek, gluténmentes kenyér, joghurt.

Reggeli: egyszerű omlett, sajt, tea.
Ebédelni: Leves, zeller és alma saláta, gyümölcslé.
Falatozás: gyümölcsös zselé és kompót.
Vacsora: Hajdina puding zöldségekkel, zöld tea.

Reggeli: Quark kalciummal, sült almával, teával dúsítva.
Ebédelni: Szelet tej-gőz szósszal, húsleves.
Falatozás: gyümölcs.
Vacsora: pár hal sütemény krumplipürével, lével.

Reggeli: pripushchennaya hal rizzsel, kávéval.
Ebédelni: Sült húsleves húsgombóccal, zöldségekkel, teával.
Délutáni nasi: Torta dióval és almával.
Vacsora: főtt hús hajdina, kefir.

Reggeli: Gyümölcs, joghurt, tea vagy gyümölcslé.
Ebédelni: Húsleves, rizs, saláta, zöldségek, gyümölcslé.
Falatozás: Gyümölcszselé.
Vacsora: Hajdina puding, zöldségek, tea.

Egyél legalább naponta 4-szer, a vacsora legkésőbb este 6-ig.

Gluténmentes étrend vélemények

Mint minden étrendnek, a gluténmentesnek is megvannak a maga előnyei és hátrányai, például a számos teszt, a perwo teszt és a szakmai véleménykülönbségek.

Az előnyöknek tulajdonítható:

A toxinok testének megtisztítása;
gyors enyhülés a túlsúlytól;
ingyenes menü;
termékek széles választéka;
nincs szigorú ellenőrzés az adagok mennyisége felett;
A bőr tisztítása;
Javítani kell az egészséget.

Különböztesse meg a hátrányokat:

állandó rost-, vas- és B-vitamin-szükséglet;
Komplexitás a termékek összetételének állandó ellenőrzésében;
glutén nélküli ipari termékek korlátozott választéka, ami megnöveli a főzéshez szükséges időt;
a pékáruk és édességek teljes kizárása.

Gluténmentes étrend receptek

A lehető legkevesebb idő eltöltése a konyhában megkönnyíti a diéta betartását. Ezért javasoljuk, hogy egyszerűen válasszon ételeket, ezek nem igényelnek nagy főzési ismereteket. Könnyű megtenni, ha olyan gluténmentes étrendet követ, amely sokféle jóváhagyott termékkel rendelkezik.

Gluténmentes étrend - receptek a rendelkezésre álló termékekből:

Burgonya gratin;
Paradicsomsaláta mozzarellával;
Saláta meggyparadicsommal és feta sajttal;
tökleves;
Lencseleves;
kukorica muffin;
a brokkoli leves püré;
Csokoládé desszertek;
Fül;
Hajdina palacsinta;
"Nyári" saláta.

Következtetés

A táplálkozási szakemberek végtelen vitát folytatnak a gluténmentes étrend előnyeiről és ártalmairól: egyesek úgy gondolják, hogy van értelme; Mások azt állítják, hogy nem éri meg túl gyakran megfosztani magadat a fő rost- és vasforrástól. De mindkét fél egyetért abban, hogy az alkalmi gluténmentes étrendek hasznosak a test tisztításához.

Mindenki maga döntheti el, melyik irányt választja, de a túl sok glutén egyértelműen károsítja a testet.