Az időszakos böjt nem jobb, mint a hagyományos étrend
(kib) Az időszakos böjt segít a fogyásban és elősegíti az egészséget - de nem jobb, mint a hagyományos fogyókúrás étrendek. Erre a következtetésre jutottak a Német Rákkutató Központ és a Heidelbergi Egyetemi Kórház tudósai a HELENA tanulmányával.
Nyolc órán át lakmározni és éhezni a következő 16 órában? Vagy inkább két egész nap böjtölne, és sajnálat nélkül élvezné a hét hátralévő részét? Az időszakos böjt - ismertebb nevén 16: 8 vagy 5: 2 étrend - trendi.
A német Táplálkozási Társaság (DGE) azonban arra figyelmeztet, hogy az intervallum vagy a szakaszos böjt nem alkalmas állandó súlyszabályozásra. Ezen kívül hiányoznak a tudományosan megalapozott vizsgálatok az étrend ezen formájának hosszú távú hatásairól.
"Valójában csak néhány kisebb tanulmány létezik az időszakos éhgyomorra, de ezek döbbenetesen pozitív hatással vannak az anyagcsere-egészségre" - mondja Ruth Schübel a német rákkutató központtól (DKFZ). "Ez kíváncsivá tett bennünket, és meg akartuk tudni, hogy ezek a hatások a betegek nagyobb csoportjában és hosszabb ideig is kimutathatók-e."
A DKFZ kutatóinak és a Heidelbergi Egyetemi Kórház tudósainak egy csoportjával Schübel a HELENA tanulmányt használta 150 túlsúlyos és elhízott tesztalany egy év alatt történő vizsgálatára.
A vizsgálat kezdetén ezeket véletlenszerűen három csoportra osztották: Harmaduk hagyományos hétköznapi étrendet fogyasztott 12 hétig, amelyben a napi kalóriabevitel 20 százalékkal csökkent. Egy második csoport feliratkozott egy 5: 2 arányú programra, amely az étkezési kalóriák 20 százalékát is megtakarította az egész héten. A kontrollcsoport nem követett konkrét étrend-tervet, de mint minden más résztvevő, motivált volt a kiegyensúlyozott étrend mellett maradni, ahogy azt a DGE.
A tényleges étrendi szakasz után a tudósok további 38 hétig dokumentálták a vizsgálatban résztvevők súlyát és egészségi állapotát.
Az eredmény ugyanolyan meglepő lehet, mint a szaggatott böjt rajongóinak kijózanító. Mert mint a HELENA kutatói megtudták, mindkét étrendforma egyformán javította az egészségi állapotot. "Mindkét csoport tesztalanyaiban a zsigeri zsír, vagyis az egészségtelen hasi zsír, a test súlyával együtt csökkent, csakúgy, mint a máj zsírlerakódása" - számol be Schübel. Öt százalékos testsúlycsökkenés elegendő a veszélyes hasi zsír 20, sőt a májzsír több mint harmadának elvesztéséhez.
A tudósok nem tettek különbséget a két étrend-forma között sem a többi elemzett anyagcsere-érték, sem a vizsgált biomarkerek és géntevékenységek bármelyikében.
A kutatók úgy értelmezik a tanulmány eredményeit, hogy elsősorban nem az étrend típusáról van szó, sokkal inkább arról, hogy döntsenek egy módszerről, majd kövessék azt. „Csak csináld!” Ez a tudós csapat hitvallása. Mivel a testnek és az egészségnek mindenképpen előnyös a fogyás, feltéve, hogy ez komoly étrenden és kiegyensúlyozott étrenden alapul.
Forrás: Német Rákkutató Központ